kitchenparadise

新型コロナウィルス感染者数が全く減らない状況下、キッチンパラダイスでも 感染拡大防止のため、お客様とスタッフの安全を第一 ...

  スティック型の低温調理器は、素材が最もおいしくなる温度帯で長く湯煎する調理道具。 どういう人に向いている？ ...

木のまな板というと「カビそう」とか「不衛生」とか思われがちですが、実はよい木のまな板は抗菌作用があるのできちんと洗って乾 ...

福岡は数年に一度の寒気だそうです。昔はこの程度はよく降っていたんですが、今は珍しいことです。しかも今日はかなり寒いっ。 ...

あけましておめでとうございます。 今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 今日20時からオンラインで福袋の販売がありま ...

今年はおせちでも作ってみるかなという方も多いのではないでしょうか。 普段おせちを買う方も、お雑煮だけは作るとか、黒豆とが ...

「老いの場所から」を書いている臨床心理学者の下河辺牧子さんのエッセイの中に「記号を得て、情景を失う」というのがありました ...

もう年末のご案内をする時期になりました。 今年の最後の営業日は 2020年12月28日（月）17：00まで 来年の最初の ...

2021年の福袋は2021年１月３日（日）20：00～開始する予定です。 今年はちょっと志向をかえた福袋です。 ①燕鎚起 ...

「婦人公論」に桧山タミ先生のインタビュー 桧山タミ先生のインタビューが2020/12/7発売の「婦人公論　12/22.1 ...

木のまな板ってなんでいいの？そう思っている方は多いでしょう。 木はかびる、黒ずむ、重いとデメリットばかりが気になりますが ...

スタッフのまかないに作ったがめ煮。もうかなり年季はいっている工房アイザワの銅鍋です。 よく聞かれるの質問にこれがあります ...

タークってどこのフライパン？ ドイツ製で丁寧にひとつひとつ鍛造という方法で作られたフライパン。日本への入荷も決して多くは ...

「うかたま」冬号は12月4日発売 季刊「うかたま」（農文協）という雑誌に、連載執筆させていただいてます。12/4の発売日 ...

なぜフライパンはすぐに劣化するの？ フッソ加工のフライパンが劣化する原因はいくつかありますが、その中でも大きな理由を占め ...

某新聞に、自分に気持ちをはがき一枚のエッセイにするというコンテストがありました。 優勝はある50代の主婦の女性。 内容は ...

今年の西部ガスグループカレンダーは「思いを灯す12のキッチン」というタイトル。 私もちょっとだけお手伝いしました。 毎月 ...

すし桶・おひつをかびさせない７つのコツ すし桶をかびさせた、おひつをかびさせたという方、意外と多いです。長年使っている田 ...

最近「便利」について取り上げ方が両極端に分かれているのがおもしろい。 新聞には新しい電化製品を「これはすごい！便利！」と ...

まな板削り受け付けます　2020/11/30まで 削り料金：１枚 1600円（税込） ご自宅の木のまな板を削ってきれいに ...