木のまな板削りについて
木のまな板削り承ります 傷んだまな板を削ってきれいにしませんか 木のまな板を削ってくれることがなかなか少な ...
タダフサの包丁のお手入れ
●インスタグラムでは台所道具について毎日発信。毎週月曜夜9時に台所道具使い方などを生配信。こちら 包丁にはステンレス包丁 ...
やさしい返事をしよう
「今日は暑くてしかたないね。40℃ってよ。」 そう言われたら、あなたはなんと答えますか。 「暑くてベトベトよ」「かんべん ...
料理家かカリスマ主婦か問題の雑感
先日、東洋経済で「栗原はるみと今の料理家の決定的な違い」という記事を寄稿されていて「ふーん」と思いました。 一部抜粋。 ...
サタルニアのお皿たち
サタルニアのお皿がほんとに久しぶりに入荷しました。HP用にいろいろ撮影しました。 お料理はまなかいでみんなとおいしくいた ...
親子鍋のススメ
親子鍋を使ったことありますか。 親子丼やかつ丼など、丼物を作る、取っ手が縦についてる鍋というかミニフライパンです。 ひと ...
米酢と穀物酢の違い
穀物酢と米酢ってどうちがうんだろう? そう思ったことはありませんか。 お寿司は米酢、サラダならりんご酢、みたいになんとな ...
銅鍋の磨き方
銅鍋、銅の玉子焼器などは、置いておくだけでもだんだん金色から飴色っぽく変色します。しかも使ったらもっと変色します。一流ホ ...