さぁ梅ジュースを飲もう
5月末につくった梅シロップ、6月後半には飲めるようになります。もうすこし待ってもいいのですが基本はエキスが出きったら飲めます。
梅はシワシワになったら外にだすようにしています。これは途中撮影のために1週間ほど冷蔵庫に入れたので少ししあがりゆっくりめですが、だいたい3週間っくらいからシワシワ開始になります。
２週間から3週間でこんなふうに
1カ月ではこんな風に。
梅はもうすこし入れっぱなしにしますが、これ以上エキスがでないほどにシワシワになったら出します。
シロップは暑さが気になる方は瓶にいれて冷蔵庫へ。基本的には室内なら大丈夫です。
今日は水で割って。熱い時は炭酸水でも。豆乳に入れたり、アイスにかけたり、冷たい緑茶でもOKです。
青い梅はだいぶなくなってきましたが、今度は赤紫蘇がでてきます。
赤紫蘇ジュースレシピはこちら
保存容器は一度買えば長く使えます。キチパラでどうぞ。こちらから。