少なめの梅干し・梅シロップを作るときの瓶のサイズ
梅２kgは何リットルのサイズの瓶を買えばいいの？
梅を漬けるときはガラス瓶かホーロー容器で漬けてください。（陶器もＯＫ）
梅2kg（南高梅）を漬ける場合は、4.5Ｌ野田琺瑯ラウンドストッカーで2/3のくらいの高さです。
梅2kgを4Ｌのガラス容器で漬けた様子。重しをのせれば60％くらいのたかさになります。
３日後、梅酢があがってきたようす。
ここまで梅酢があがれば梅３ｋｇも入るかなって思います。
つまり、かさが減ったら混ぜることはできますが、最初は下記のような大きさで。少し余裕をもたせています。
（梅の大きさで違います。詰め方でも変わります。またこれは大きな梅の場合です。）
梅干しを漬ける容器の目安
梅１kg＝２L
梅２kg＝４L
梅３kg＝６Ｌ
梅４kg＝７Ｌ
梅５kg＝９Ｌ
「せっかく買ったのに何個か入らない！」という方は、できるだけ長期保存の時に小さくしたいという方は、梅酢があがる３日間だけほかの琺瑯容器にいれて、梅酢があがったら混ぜるというやり方でよいとは思います。赤紫蘇を入れる方は考慮してくださいね。
梅をシロップにする瓶のサイズは？
梅をセラーメイトのガラス瓶で氷砂糖と漬けてみます。
なるべく小さい瓶で漬けたかったので、梅1Ｋｇを２Ｌに入れようとしましたが…
あと６個が入らず。だから別々に漬けて３日して氷砂糖が溶けてから一緒にしました。
これは、800ｇくらいの梅を2Ｌ瓶で漬けている様子です。
基本的には梅シロップなら、梅の重さの2.5倍くらいの容器を買うと全部が入れられます。
梅シロップを漬ける容器の目安
梅１kg＝２.5L ～3Ｌ
梅1.5kg=４Ｌ
梅2kg＝5Ｌ
セラーメイトの瓶は4Ｌまでですし、そんな大きいのは邪魔でしょうから、小分けにしたらどうでしょうか。
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