せいろにカビが!? そんな時の対処法と予防法を解説
1.あっ…、せいろがカビてる！
2.まずは落ち着いて。カビへの対処法は大きく２つ
3.カビの原因は主に４つ
4.カビを防ぐには？今日からできる予防６選
5.まとめ
あっ…せいろがカビてる！
「せっかく買ったお気に入りの木のせいろにカビが…！」
そんなショックな経験をされた方、実はけっこう多いんです。私のお店にも、「せいろにカビが生えてしまったんですが、どうすればいいですか？」といったお問い合わせがよく寄せられます。
ちゃんと乾かしていたつもりなのに、気づいたらカビていた…。がっかりしてしまいますよね。
-
「何がいけなかったんだろう？」
-
「このまま使っても大丈夫？」
-
「料理にカビがうつったりしない？」
そんな不安や疑問に、しっかりお答えしていきます。
まずは落ち着いて。カビへの対処法は大きく2つ
せいろにカビが生えてしまった場合でも、すぐに捨てる必要はありません。カビの程度によっては、引き続き安心して使えるケースが多いんです。
① 表面のカビなら、サンドペーパーで削ってみる
カビが浅い場合は、目の細かいサンドペーパーで軽く削ることで、きれいに取れることがあります。削ったあとは、しっかり乾かしてから使用しましょう。
② 取れないカビにはエタノール消毒
サンドペーパーで取れない場合は、食品にも使える消毒用エタノール（例：パストリーゼ）を全体にスプレーします。アルコール濃度が高いほど効果的です。
スプレー後は、しっかりと乾燥させれば、また安全に使うことができます。蒸し料理にエタノールのにおいが移ることはありませんし、カビが食材にうつることもありません。
どうしてもカビが気になる場合は、蒸し布やさらし、クッキングペーパーを使って調理するのもおすすめです。
カビの原因は主に以下の4つ：
再発を防ぐためには、「なぜカビが生えたのか？」を知ることが大切です。
カビの原因は主に以下の4つ：
-
湿気
-
汚れ
-
温度
-
酸素（これは防げない）
特に注意すべきは「湿気」「温度」「汚れ」です。
こんな使い方、していませんか？
| カビの場所 | 原因の可能性 |
|---|---|
| 内側だけカビている | 完全に乾く前に蓋をしてしまったなど |
| 外側だけカビている | シンクの近くで乾かし、湿気を吸った |
| 底がカビている | 乾かすときに直置きやタオルの上に置いていた。蒸した後も鍋の上に置きっぱなしにする |
カビを防ぐには？ 今日からできる予防法6選
-
たっぷり水に浸けず、さっと洗う（タワシ使用がおすすめ）
*汚れてない時は洗わず乾かしてOK -
使用後はすぐに乾かし始める（理想は5時間以内に乾燥）
-
風通しの良い場所に置く
-
吊るす、または底を浮かせて空気が通るようにする
-
湿気の少ない場所に保管する
-
長期間使わない時は新聞紙やさらしで包んで保管
乾燥が何よりも大事です！
早めにしっかり乾かすことで、カビの発生をかなり防ぐことができます。
まとめ
木のせいろは、カビたり、ゆがんだり、変色したりと、扱いが難しいと思われがち。でも、一度その美味しさや使い勝手を知ってしまうと、手放せない道具になるんです。
木の道具は「使いながら慣れていくもの」。車の運転と同じように、最初は戸惑っても、自然とコツがわかってきます。
ぜひ、木のせいろと上手に付き合って、日々の食卓をもっと楽しく、美味しくしてみてくださいね。
***************************************************
2025.9.26インスタグラムのアカウントが突然停止された（復活するかどうか不明）ため、
サブアカウントで運用中です。キッチンパラダイス公式はこちらです。
引き続き、台所道具の使い方やコツなどを発信していきます。
＃せいろ ＃木のせいろ ＃白木せいろ ＃蒸し料理