フッソ加工に代わる次世代フライパン【コレール】

2025年6月13日

次世代フライパン「コレール」どうなの？

フッソ加工でも、鉄でも、ステンレスでもない、新しく画期的なノンスティックフライパンができたというのでこのところずっと試していました。テスト期間６ヶ月。

開発したのは、米国発祥で割れにくい食器で有名な【コレール】。この食器も、落としても割れない不思議な食器。このブランドは、世の中を変えるような新しいものが好きなのか？

コレールが日本で販売がスタートしたのは2024年秋で、ちょうど冬に入るころから私たちもテストを始めました。

半年使ってた感想としては、「思った以上に、かなり使い勝手がよいじゃないか！」

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フッソ加工フライパンとどう違う？

フッソ加工と違って、

・人体に影響がある化学物質の心配が一切なく安全安心の素材

・高温に強い（強火であおってもいい）

・温度変化にも強い（急冷してもいい）

・オーブンに入れられる

・こびりつきが少なく半永久的に使える←ほんと？ほんとならすごい
（↑これについてはメーカー曰くなので、どの程度半永久的なのかテストを続けます）

使い方でフッソ加工と違うのは

・最初の油ならしが必要。最初だけ鉄と似てる！

鉄のフライパンなら持ってるからと思った方もいるかもですね。いや、これはどちらかというと、フッソ加工の代わりという感じです。

鉄のフライパンに近い？

素材の特性という点では、フッソ加工より鉄に近いでしょう。
フッソは樹脂ですが、コレールは金属の粉末を超高熱レーザーで融合したものなので、鉄といえば鉄の近いのかもしれません。

ですが、使った感覚としては、普段使いではフッソ加工に似ています。油が少量でもこびりつきにくいからです。
たまにちょっとくっつくときもありますが、鉄のようにはくっつきません。

コレールのフライパンは鉄のフライパンほど油が必要ではありません。
買ったときには油ならし（大さじ２くらい）をする必要がありますが、鉄より格段に簡単です。
（細かいコツはオリジナルの説明書をごらんあれ）

なぜ油ならしをするの？

そうなんですよ。

油ならしをするのに、そのあとすぐに洗剤で洗ってもいいというのがとても不思議でした。

鉄の場合は、洗剤で洗うとせっかくなじんだ油が取れるので、洗剤使わないんです。

コレールの油ならしは、ナノコーティングの細やかな隙間を保護するため。

油で表面を一度保護すると、洗ってもしばらくはこびりつきにくいのです。
美容液みたいに一度でかなりの効果がある、というわけです。

でも、表面がかさかさしてきたり汚れがたまったら、また汚れを取りのぞいて油で保護しなおしたほうがいいです。
そうですねー、私は１ヶ月に一度くらいや油ならしをしています。

内側のコーティング素材は？

外側にステンレス鋼、中間層にアルミニウム、内面に超高温レーザーでチタン・ジルコニウム・セラミック粉末を融合加工しています。ジルコニウム、チタン、セラミックともに、とても硬い素材で、人口歯にも使われているほど安全な物質です。

フッソ加工でもないし、鉄でもステンレスでもないというのがおもしろいところです。

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ちょっとだけ気を付ける点

・一般的なフライパンより10％～20％ほど重いです（キチパラ調べ）
・油ならしをしたら、必ず一度さめるまでまってください。
・取っ手が空洞になっているので汚れが入らないようにしましょう

６か月使った変化

ゴシゴシ洗いすぎくらい洗っていたら、なんとなく表面がザラザラしてきたので、クレンザーをつけてゴシゴシ洗って、２，３回油ならしをしました。クレンザーはやめておいたほうがいいかもという感想です。

油ならしをしたらまた数週間くっつかないです。やりかたにコツが必要だと思います。

新品とじーっと比べたら少し色が薄くなった気がします。普段は気づきませんが、新品と並べると、ちょっとかな。

質問にお答えします

Q：IH対応ですか？