うかたま2022年夏号
6月3日にうかたまの最新号が発売されました。
私の住む九州では6月5日から店頭に並んでいます。
今回のテーマは夏野菜を使ったレシピ。
きゅうり、ズッキーニ、なす、甘長系唐辛子、ピーマン、ゴーヤ、おくら、モロヘイヤ、トマト、枝豆と、どれも夏においしくなる栄養たっぷりの野菜を使ったレシピがいい。
料理を教えてくれるのが、料理家でなくそれぞの農家さんというのが素朴でとても楽しいです。
農家ならではのシンプルレシピがほんとにおいしそうなんですよ。
そんなホンモノ志向の雑誌だから、私もほんとうのことをきちんと書くように心がけています。
たのもしい台所道具「竹ザル」
丸2年記事を書かせていただいているこのコーナーは、使ってみたい、もっと活用したい、そんな道具の選び方や扱い方を紹介するというもの。
今回は竹ザルです。
活用法や選び方、私がどんな風に使っているかなどを紹介しています。
よかったらご覧ください。
また次の1年も担当させていただくことになりました。
