雑誌「うかたま」の秋号

2020年9月1日

「うかたま」秋号は９月４日発売

季刊「うかたま」（農文協）という雑誌は、とても興味深いです。日々の暮らし方や食べるものを大切し、丁寧に取材された季刊誌です。ひょんなことから、vol.59より道具の連載をしています。

９月号の見本誌が届きました。9月4日(金)発売の秋号の特集は「ゆっくり楽しむ豆料理」と題して、家で過ごす時間が増えて、ちょっと手の込んだものに挑戦したいときにおすすめの内容です。大豆に小豆、金時豆に花豆など、おかずやスイーツなどお豆の新しい世界が広がりそう。丁寧な取材でとても分かりやすいので、１回かぎりの雑誌というより「レシピ本」として残しておくといいとおもいます。

 

「すり鉢」をご紹介

毎回「たのもしい台所道具」と題して、一度は使ってみたい道具、もっと活用したい道具、そんな道具の選び方や扱い方、活用法をご紹介しています。

今月は「すり鉢」です。私がつくる「クリームチーズ白和え」レシピも載せています。

 

ぜひご興味のある方はごらんください。