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工房アイザワ 銅製段付鍋21cm

工房アイザワ 銅製段付鍋21cm

工房アイザワの銅製段付鍋(木蓋付)です。
 
銅にまさる素材はない、と言われています。
熱伝導がすばらしく、素材の栄養度が保たれます。
素材の中に短時間で熱を通しますので、根菜などの熱の通りにくい野菜を煮るとその美味しさがよくわかります。
優しくまろやかに仕上がり、煮崩れもしにくいのも銅の特徴です。(煮崩れしないためには、グツグツと沸騰させないようにしてください。) お魚もよく味がしみるので通常より薄味がよいです。

●銅の取り扱いはブログの銅鍋カテゴリーをご覧ください。こちら 

銅鍋は一生ものです。キッチンパラダイスではお買い求めになったあとも、その都度お手入れなどのご相談を受け付けております。 受け継ぐ道具として大切にお使いください。オリジナルの説明書もありますのでご安心ください。

初めてご購入の方は21cmが人気があります。18cmもちょっと煮物などの普段使いに重宝します。

1人~2人分で効率的に煮物を作る方は15cm、いつもたくさん作る方は24cmがよいでしょう。 


キッチンパラダイスでのご購入に関しては、錫引きの張り替えも行います。

項目名詳細
サイズ(約):内径19cm 段内径20.8cm
 外径22cm 取っ手含む外径 外径27.5cm 
板厚:1.2mm 深さ:9.0cm(段まで) 
容量2.6L
重量1015g
素材純銅製 内面:錫
熱源ガス可 IH不可 食洗器不可
原産国日本
項目名詳細
サイズ(約):内径19cm 段内径20.8cm
 外径22cm 取っ手含む外径 外径27.5cm 
板厚:1.2mm 深さ:9.0cm(段まで) 
容量2.6L
重量1015g
素材純銅製 内面:錫
熱源ガス可 IH不可 食洗器不可
原産国日本
商品記号:aizawa21
30,800円(税込)
■在庫数 2
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