再入荷しました。2025.9.6
　
この銅鍋は、キッチンパラダイスがデザインし、型から製作した完全オリジナル。新潟・燕市の老舗工房「アイザワ」と共同で、職人の手により一つひとつ丁寧に作られています。

在庫に限りがあるため、完売後はお届けまでにお時間をいただく場合がございます。

■復刻モデル：桧山タミ先生監修

この銅鍋は、福岡の料理研究家・桧山タミ先生が約30年前にデザインして製作された鍋を、2008年に復刻したモデルです。

一度は製作元が廃業し販売中止となりましたが、新たな職人さんとの出会いにより、再び皆さまにお届けできることとなりました。

桧山先生の著書『いのち愛しむ人生キッチン』（文藝春秋）や、テレビCMでも使われている、特別な銅鍋です。

■用途広がるボウル型

ボウル型でやや大ぶりのこの鍋は、煮物・茹で物・汁物・下ごしらえなど、さまざまな料理に使える万能タイプ。

福岡名物「がめ煮（筑前煮）」にも最適で、煮くずれしにくく、味がしっかり染み込むため、プロの料理人にも支持されています。

■一生ものとして使える価値

近年、銅はとても貴重な素材となっており、大きくて厚みのある銅鍋はますます希少になっています。

この鍋は、一生モノというより、次の世代にも引き継げる価値ある逸品です。ぜひ、ご家族で大切に受け継いでください。

■銅鍋の5つの魅力

・熱がすばやく均一に伝わる

・高い蓄熱性で温度調整いらず

・食材の芯まで熱が通るので薄味でOK

・煮くずれしにくい

・銅の持つ抗菌作用

■ご使用上の注意

鍋の内側には錫（すず）引きが施されています。錫は230℃で溶けるため、揚げ物など高温調理にはご注意ください。

錫が剥がれたり溶けたりしても無害ですが、なるべく早めに洗って、清潔に保つようにしてください。

金属たわしは使用しないでください。傷がつく原因になります。

銅は酸や水分に弱いため、使用後は水気をしっかり拭き取り、可能であれば軽く温めて乾燥させると長持ちします。

詳しいお手入れ方法は、キッチンパラダイスの取扱説明書をご覧ください。