大根がとても美味しく甘くなる木製の大根おろしです。辛みがほとんどありません。

大根だけでなく山芋、じゃがいも、ニンジン、レンコンなどを、水分をあまりださずに粗切りすることができます。

粗切りすることにより、食物繊維の風味を壊さずに、サラダのようにサクサクととてもおいしくなります。

触感はもちろんのこと、みぞれ鍋のようにたくさん大根をいれた鍋は、甘くてとてもおいしい鍋になります。

甘いので、小さなお子さんも鬼おろしの大根なら食べられると思います。

●竹製鬼おろしについては、ブログのカテゴリー 「スライサー・おろし器について」 をごらんください。使っている様子をご紹介しています。