フランスのレコノムパレットナイフ（1760円）先着23名プレゼント！
（2024.9.26～）色は選べませんのでご了承ください

熟練した鍛冶職人の手で丁寧に作られた、ドイツ製の鉄のフライパンで、こちらは両手にグリップをつけて少し深さをもたせたグリルパンです。

片手だけに取っ手があるフライパンとの違いは、グラタン、お肉のローストなどのオーブン料理や、すき焼きのような汁気のあるものも作れます。テーブルにそのまま出したりができることもできます。
オーブンで使われる場合はサイズをご確認ください。両手でもつので片手より大きいサイズでも多少持ちやすくなります。

この20cmは小さめなので、朝食のポテトや野菜のグリル、卵料理などに使いやすいと思います。生地にパイ生地をしいてりんごを並べてアップルパイなども作れます。

鉄の塊を高温で加熱して鍛造を繰り返し、鉄板を何度も叩き続けて成型していくという、150年前の創業以来変わらない昔ながらの製法にこだわって作られています。

フッ素加工と鉄のフライパンは、保温性、熱伝導、うまみの引きだし方、食材の生かし方など、大きく違います。

さらに、このように叩いて成型したフライパンは、他の同じ厚みや同じ重さの鉄のフライパンと比べて、保温性にさらに優れ熱伝導がアップするだけでなく、表面の焦げ具合が均一で、驚くほど綺麗に仕上がり、うまみを閉じ込めて美味しく仕上げてくれます。使うごとに風合いがますハンドメイドのフライパンは、一生モノというより何世代にもわたりお使いいただけるすばらしい逸品です。

使い始めの焼き慣らしの方法、お手入れの仕方などの使い方をお送りしますが、ご不明な点はキッチンパラダイススタッフにお尋ねください。焦げた場合でも、必ず再生できます。