スタッフオススメの究極砥石です。

ひとつひとつ役目が違う3つの砥石が一つの三角すいにとりつけられています。
ステンレス・ハガネ、どちらも対応。(セラミックは研げません)
製品化してまもないこの三面の砥石の最大の特徴は、どなたでも簡単に包丁を研げるようになるということです。キチパラで講習を受けるか、同封するDVD(包丁の研ぎ方)を見ながら、何度か研いでみてください。これまで切れない包丁で感じていたストレスが料理の楽しさに変わり、玉ねぎなども涙がでることなく難なく、しかも美味しくみじん切りできます。

この砥石は、①荒砥石→②中砥石→③仕上げ砥石の三面でできています。
木の台の上の三角すいを可動させて順番に研いでください。
他の砥石のように、水にしばらく浸す必要がありません。(すぐに研げます)
スムーズに刃が滑るように、少し水をたらしてから研ぎはじめてください。 牛刀の両刃でも、さしみ包丁のような片刃でも、ステンレスでもハガネでも上手に研ぐことができます。
研ぎ方はDVD・説明書をお付けします。