■【10%OFF】ストウブココットラウンド 18cm(グレー/ブラック)
【10%OFF】ストウブココットラウンド 18cm(グレー/ブラック)
定価27,500円→24,750円(税込)
【現在、輸入が不定期のため商品が揃わないものが多くなっています。現在の18cmの在庫はグレー、ブラックのみです】
ストウブは、琺瑯鍋にエマイユ(ホーロー)加工が施されており、さらに鍋の蓋などの工夫によって、食材の旨味を凝縮するつくりになっています。
鋳物琺瑯鍋は保温性と耐久性にすぐれ、幅広い調理を可能にします。
プロの厨房で使われるほか、ご家庭では親から子へと受け継がれる道具のひとつです。
鋳物琺瑯鍋の特徴は、お肉はジューシーで野菜はみずみずしく仕上がること。野菜や肉が含んでいる水分を生かした調理がされるため、うまみが閉じ込められ、素材本来の引きたちたちます。
均一な熱伝導と保温性、蓄熱性によって、いったん温度が上がると冷めにくいので、弱火や低温が続けられ節電にもなり、じっくり味が凝縮されていきます。
温かいものは温かいままテーブルに、いったん冷ますと冷たい料理は冷たいままでテーブルにサーブできます。
プロの料理人も毎日使うほど強く、一生使い続けられる商品です。長く大切にお使いください。
20cmと22cmが最も人気のあるサイズです。
洗うときは、温めて洗ったり、重曹を溶かして沸騰させると簡単に汚れが取れます。
●ノブ(つまみ):高温に対応したノブは、オーブン調理も可能です。(※250℃まで対応)
●鍋底:滑らかな底面は全ての熱源で使用できます。ガスの直火、オーブンはもちろんIH(100V、200V)にも対応しています。(※電子レンジは使用不可)
●黒マットエマイユ加工:内部はストウブ独自のザラザラ加工。細かな凹凸によって表面積が増えるため油なじみがよく、食材の接点が少なくなり焦げ付きにくくなります。
項目名 | 詳細 |
---|---|
サイズ | 直径:18cm 底直径14.9cm 高さ(本体のみ)8.3cm |
重量 | 2.94kg |
容量 | 約1.7L |
素材 | 本体・フタ/鋳物ホーロー、ツマミ/ステンレス鋼 |
熱源 | ガス・IH・オーブン可 |
原産国 | フランス |
項目名 | 詳細 |
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サイズ | 直径:18cm 底直径14.9cm 高さ(本体のみ)8.3cm |
重量 | 2.94kg |
容量 | 約1.7L |
素材 | 本体・フタ/鋳物ホーロー、ツマミ/ステンレス鋼 |
熱源 | ガス・IH・オーブン可 |
原産国 | フランス |