もともとは（沖縄料理の）にんじんのしりしりなどに使うためにこの名前がついていますが、なんにでも使えて便利です。
にんじんのほか、大根やキュウリ、じゃがいも、ごぼうなど、何にでも使え、ドレッシングもからみやすく、炒める時にも油や調味料がなじみやすいです。サラダ、炒めもの、酢の物とお使いください。

横にして摺るのではなく、片手で押さえ、少し斜めにして下に向けて摺ります。ザクザクと粗く削る感じで、千切りより少し太めで歯ごたえがあります。

単なる千切りより野菜の甘みを感じますので、お子さんも食べやすくなります。
にんじんしりしり、じゃがいものお焼き、大根サラダ、ゴボウサラダ、などなどいろんな料理に使えます。一度使い始めると手放せないスグレモノです。

●しりしり器にについて、ブログの 「しりしり器について」 をごらんください。

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