大正14年創業、島根県の石見地方にある元重製作所のすり鉢です。
その摺りやすさは驚きです。スタッフみんなで試してみましたが、食材がとびだしにくく安定感があり、力もする時間も少なくて済むのでとってもラクチン。
このすり鉢は、熟練した職人さんが絶妙な力加減で均一にくし目をつけています。先端を鋭くとがせているためとても摺りやすいのです。
内側の赤茶色の釉薬は、石見焼伝統の天然の来待石からできている「来待釉薬」というもの。耐久性に優れています。
お椀のようにすこし深さがあるので、食材が外に出にくく、真ん中に集まりやすい形状です。
底はシリコンゴム付で、とても安定感があり、テーブルも傷つきません。
箱付ですのでプレゼントもできます。
3つのサイズはスタックができます。
色は黒と白があります。
小11cm 1100円(税抜)
中15cm 1600円(税抜)
大18cm 2100円(税抜)
すり鉢小用ののすりこ木 270円(税抜)
すり鉢中用ののすりこ木 410円(税抜)
すり鉢大用ののすりこ木 510円(税抜)
◎別に山椒のすりこ木もあります。
●すり鉢についてはブログのカテゴリー
「すり鉢とすりこぎ」
をごらんください。