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2月☆すし桶おひつ月間

2020年2月1日~2月28日

年に一度のすし桶とおひつの特別月間。キチパラ定番のおすすめの道具が特別価格やプレゼント付でご購入いただける一か月です。ひとつづつ手作りですので在庫に限りがありますの。お早めにどうぞ。オンラインと店頭、どちらでもご購入になれます。

ご購入は→オンライン販売

◆飯台(すし桶)の良さって?


昔ながらの木の飯台は、できたての酢飯の水分を調節しながら冷ます道具で、酢飯をおいしくしてくれます。
ステンレスやガラスのボウルで冷まそうとすると、うちわでどんなにあおごうとも、容器がご飯の温度に影響で温まってしまいます。またご飯と容器の接地面ではごはんからでた水蒸気が逃げる場を失い、べとついてしまいます。 木の飯台なら、常に呼吸しながら水分を調節します。手早く冷ますので、酢飯のも傷みにくくなるのです。
温かみのある木の飯台をぜひ次の世代につなげていただきたいと思います。

◆おひつの良さって?

 
「おひつ」は炊きあがったご飯を入れておく昔ながらの容器です。炊飯器のように保温機能はあるものの味が落ちていく器具と違って、おひつの保温は徐々に冷めますが美味しくなります。
おひつに入れたご飯は、そのまま保存するより長く保存できます。冬ならは半日程度はもちろん、保存環境が良ければもっと長く保存でき、真夏でなければ、朝炊いたご飯を夕ご飯に、夜ご飯を朝食べてもOKです。
炊飯器で保存したご飯のように独特の匂いもせず、パサパサともならず、電気代もかかりません。蒸しなおせば炊き立てのようです。

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【10%OFF】

木曽さわらのすし飯台

樹齢100年以上の木曽さわらを厳選して職人さんが丁寧に作った「山一」のこだわりの飯台。太い銅タガを使用しているのは一流品の印です。側板1.3mmと厚みがあるのでひずみがおきにくく重厚感があり扱いやすいです。



木曽さわらのすし飯台2合 5500円⇒4950円

木曽さわらのすし飯台3合 6500円⇒5850円

木曽さわらのすし飯台4合 7300円⇒6570円

木曽さわらのすし飯台6合 8300円⇒7470円

(税別)

*木曽さわらのすし飯台ご購入はこちらから

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【桧の高級長しゃもじプレゼント】

自在道具さわらの楕円飯台

料理研究家松田美智子先生考案、木曽の極上さわらを使用した銅タガの飯台です。楕円形という珍しい形はテーブルスペースを邪魔せず、とてもスタイリッシュ。飯台以外にも鍋ものの材料を入れたり、普段使いのテーブルウエアとしても使えます。(別売りでフタもあります)

自在道具・桧の高級長しゃもじ(1100円)をもれなくプレゼント。


自在道具楕円飯台小 25000円

自在道具楕円飯台大 27000円

(税別)

*自在道具の楕円飯台ご購入はこちらから

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【10%OFF】

木曽さわらの江戸びつ

木曽さわらは高樹齢の木材があるだけでなく、他の産地にはない赤みがあり、耐酸性・耐水性に富んでいます。この江戸びつは厳選された木曽さわらを使用するだけでなくゆがみがでにくいように計算して組まれています。また量産された商品とは違い伝統的は「カンナ仕上げ」を施し、木肌のツヤがでるように仕上げてあります。銅タガです。



木曽さわらの江戸びつ15cm(2合) 9000円⇒8100円

木曽さわらの江戸びつ18cm(3合) 11800円⇒10620円

木曽さわらの江戸びつ21cm(4合) 14000円⇒12600円

(税別)

*木曽さわらの江戸びつご購入はこちらから

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【高級タワシプレゼント】

自在道具のおひつ



料理研究家松田美智子先生考案、木曽の極上さわらを使用した銅タガのおひつです。側板に溝を作り銅タガにねじりを入れて巻いているので、タガがずれる心配がなくデザイン性にも優れています。

また内側の底の角は、ご飯がこびりつかず洗いやすいように丸みを持たせた形状に作らてています。
使う人のことを徹底的に考えてこだわりぬいた道具です。

自在道具のおひつ  18000円

(税別)

*自在のおひつご購入はこちらから

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すし桶をおすすめする理由のブログ解説はこちらをクリック

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すし桶の大きさで迷う方への解説はこちらをクリック



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