料理研究家・ワタナベマキさんのレシピ本です。

水分をほとんどいれずに、うまみたっぷりの料理をつくるレシピがたくさん詰まっています。
ルクルーゼ、ストウブ、シャスール、バーミキュラなどをお持ちの方にぜひ読んでいただきたい、珠玉の１冊。
鋳物ホーロー鍋をお持ちの方は特に参考になるのではないでしょうか。

鋳物鍋にまつわる知識がさらに深まり、料理の幅も広がるはずです。
キチパラスタッフもおすすめです。

家の光協会

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