4/11（月）21：00 インスタライブ「すり鉢完全マスター」
インスタライブ「すり鉢完全マスター」
2022年4月11日（月）21：00-21：45
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これをみるとすり鉢がだいたいわかる、そんなインスタライブです。
すり鉢はちょっと古めかしい道具を思われがちですが、実はすごく使える道具です。とはいえ、「何に使うか浮かばない」「掃除がたいへんそう」「大きくて邪魔」ということでまだお持ちでない方が多いようです。
小さいのはゴマすりやソース作りに、中くらいのは白和えや胡麻和え、つみれづくりやポテトサラダ、パスタソースにも使えます。
大きいサイズは、柚子胡椒、４～５人を超える料理やおせちのときには必要となります。
もってさえいれば、使い勝手がよくてどんどんレシピが広がります。
今回は、基本的なすり鉢の見方、選び方、使い方や簡単レシピ、そして洗い方をご紹介したいと思います。
アーカイブ残す予定です。