せいろのサイズを決める

2022年2月7日

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せいろのサイズで迷う

キッチンパラダイスには18ｃｍ、21ｃｍ、24ｃｍ、27ｃｍ、30ｃｍのせいろがあります。

一番多いのは普段使いのせいろを選ぶときに、18ｃｍと21ｃｍで迷ったり、21ｃｍと24ｃｍで迷ったりする方が多いようです。

「家族は4人なんですが」「一人暮らし用サイズは？」
「野菜を副菜で蒸すときは？」「肉まんなら何個入りますか」
「レンジのかわりにご飯温めるなら」「おこわは3合炊けるのは」

といったご質問を毎日のように聞かれます。

上の野菜の写真は、お昼ご飯の2人分の野菜蒸しで、21ｃｍの白木せいろです。メインディッシュとして野菜蒸しをするなら、もっとたくさん詰めることもできます。1人分や2人分には21ｃｍがあると小回りがきいて便利です。

肉まんと焼売をならべてみた

小さめの肉まん（直径約8ｃｍ）と焼売（直径3ｃｍ）を並べてみます。

直径18ｃｍ

～一人暮らし用や冷ご飯温め用～

肉まんなら2個、小さい焼売ならがんばれば15個～16個蒸せます。野菜蒸しは1人分か2人分。今日は蒸し料理だけという日は18ｃｍに豚肉や鶏肉、ソーセージやベーコンなどもいれて蒸せばちょうど1人前です。
主菜が別にある時は、2～3人分の野菜を蒸せます。お弁当や夕食の下ごしらえにも便利。1合のご飯の温め直しにも。ご飯蒸しとおかず蒸しの2段で揃える方も多いです。

ただし、小さいせいろは大きいせいろよりやや壊れやすいです。木の厚みがうすくなってしまうからです。
直射日光なので急激に乾かさないことが大切です。

直径21ｃｍ

～一番人気のスターターサイズ～

肉まんなら3個、焼売なら19個～20個蒸せます。
人参1本、じゃがいも2個、ブロッコリー1/2房が入いる大きさです。
ご家族が２～3人ほどで、とりあえず使ってみたいという方にはおおすめのスターターサイズです。
下ごしらえにも良いサイズでしょう。

直径24ｃｍ

～ご家族4人からの野菜蒸しとおこわに～

肉まんなら4個、焼売なら28個～30個蒸せます。
21ｃｍの次に人気のサイズで、3～4人分の野菜蒸しができます。人参1本、じゃがいも2～3個、ブロッコリー1/2房、キャベツ、しめじ、玉ねぎなどが入る大きさです。
よく食べる２人のお子さんがいるスタッフは24ｃｍの2段で焼売を大量に蒸すそうです。
小回りはきかない大きさですが、おこわ、お赤飯2合など余裕で作ることができます（３合はちょっと時間がかかります）

直径27ｃｍ

～よく食べる、来客多い、お赤飯やおこわに～

肉まんなら5個、焼売なら32個～33個蒸せます。4～5人家族で、いっきに蒸したいときはこの大きさを。
さつまいもやとうもろこしをまるごと数本を蒸したり、茶わん蒸しなども作るならこの27ｃｍは便利。
お皿に魚をいれて酒蒸しにしたり、焼売や肉まんを一度にたくさん作ったり、来客用まで考えるとこの大きさは重宝します。
小回りはきかない大きさですが、おこわ、お赤飯3合は作ることができます。（4合は時間がかかります）

直径30ｃｍ

～お皿でそのまま、茶わん蒸し、来客にも～

肉まんなら6個、焼売なら40個は蒸せます。とにかくたくさん作るという方が2個目のセイロとして買われます。一昔前は、せいろといえばこの大きさが主流でした。大家族なら普段使いでしょうが、３～４人なら来客用ということになります。おこわ、お赤飯４合は作ることができます。手作り肉まんなどを作る時はまとめて６個ぐらいできあがると便利です。