9/13(月）炊飯器を使わずおいしいご飯を炊く

2021年9月9日

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新米の季節になりました。これからご飯を食べるのがますます楽しみになりますね。

みなさん、ごはんは炊飯器で炊きますか？もっとおいしく炊こうとすると、良い炊飯器はとても高価。かといって鍋で炊くのは自信ない。そういう方も多いようです。

近ごろはもっとこだわって美味しく炊きたい、自分らしい炊き具合で食べたいという方も多く、ご飯用土鍋を買う方も増えています。では、なぜ専用のご飯鍋だと美味しくできるのでしょうか。

今回のインスタライブでは、土鍋の美味しさの秘密からわかる「炊飯科学の基本」を解説しながら、ジオ・プロダクト（ステンレス多層鍋）で新米を炊いてみたいと思います。うまく炊けるか、ぜひ最後まで見届けてください。

最後に、最近ひそかに人気が出始めた「おひつ」の役割や使い方もご紹介したいと思います。