2010/4/27(火） 13：00-14：30
場所：あ三五（キッチンパラダイスとなり）
参加費1000円　　　　定員：各１5名　

はじめてキッチンパラダイスでの店内講習に（今回はおとなりのお蕎麦屋さんをおかりします）桧山タミ先生をお迎えすることになりました。本当の家庭の料理で大切なことはなんでしょうか。野菜をこんな風に切る意味は？材料の選び方は？季節と風土と料理の関係は？何のために料理を作るの？自己治癒力をあげる料理は？小さな疑問から、変化する日本の家庭料理のことまで、桧山先生の思いを存分に語っていただきます。

質疑応答の時間もとりますので、ぜひこの機会に何でもお尋ねください。

*なお、桧山先生のご意向で、桧山塾の生徒さんではない方を中心に参加を募る予定にいたしております。
参加ご希望の方は、電話のみで受け付けつけます。（092-534-6311）
キャンセル料はいただいておりませんので、できるだけ確実な日程でお願いします。また変更の場合には、お早めにご連絡をお願いします。

募集開始 は、2010年4月5日　正午〜 　　

満席になりました（4/5　14：00）*キャンセルがでましたらまたＨＰでご案内予定。

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終了しました。

「アルザス風　バナナとショコラのコンフィチュール講座」

コンフィチュール講座をようやく実現することになりました。フルーツそのものの力を最大限に生かすコンフィチュールの作り方、アルザスのお菓子についてをお話いただきましょう。今回は、バナナとショコラのコンフィチュールのデモンストレーションと試食を予定しています。

*田中博子　プロフィール*

藤野真紀子さんのアシスタントを経て、フランスのコンフィチュールの妖精、クリスティーヌ・フェルベールさんのもとで、伝統菓子や料理、コンフィチュール作りを学ぶ。現在は、福岡と東京にて、お菓子教室やコンフィチュールの販売、レシピ指導などを行っている。


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終了しました。

「病気に負けないおうちごはん」〜難治性の病から立ち直った食事とは〜
講師：ゆかわあかねさん

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■年に数回開催しているキチパラ店主による講習会です。

「台所道具の基本の“き”」〜誰も言わないフライパンとお鍋の話〜

講師： キッチンパラダイス　田中文
参加費無料　限定12名
１．お申し込みのTEL　092-534-6311（キッチンパラダイス）
２．メールはこちら　
　　 （タイトルに「基本のき申込」と入れて、名前・ご住所・お電話をお書き添えください。）


ワークショップではお茶とお菓子をご用意しています。
　

「フッソ加工をすぐダメにしちゃうんです」「鉄のフライパンは重くて・・・」「中華鍋ですると引っ付きますよね。」「ル・クルーゼを焦がしました」「ステンレスの鍋にこげぐせがつきます」

いろんな疑問やお悩みをもった方が毎日来店されます。こういった疑問にはすべて答えがあります。一度知れば一生困ることはありませんし、お手持ちのフライパンや鍋をグーンと長持ちさせることもできます。

キッチンパラダイスが大切にしていることは、「道具を知り長持ちさせること」。安価なフッソ加工を半年毎に買い換えるのは今の時代に合わないと私たちは考えています。かといって高価なものを買う必要もありません。本当にいい物をしっかり見極め、正しい使い方を知っておけば、料理もますます楽しくなること間違いなしです。 また、ステンレスやガラスの見分け方などもご紹介します。

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