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香味鍋・香味飯鍋/「いつでも土鍋」プレゼントキャンペーン/



自在道具の香味鍋・香味飯鍋のいづれかをご購入のお客様に、もれなく松田美智子先生の著書「いつでも土鍋」をプレゼント!
期間:11月1日(水)~11月30日(水)

 


*すでにお持ちの場合は「日本の味」(松田美智子著)に変更できます。

限定はありませんが、手作りのため在庫が少なくなっております。在庫が終了した場合はお渡しまで数か月かかる場合もあります。


【香味鍋】

道具の目利きである料理研究家の松田美智子先生が手掛けた「自在道具」の中でも、特に素晴らしい一生モノの道具が、この香味鍋。土の力でうまみを十分に引き出します。一度温めると、コンロの火を止めてもグツグツと沸騰を続け、長く保温します。 
鍋としてだけでなく、煮物、ロースト、ケーキなど、多様に使えます。ケーキは石釜で焼いたように、またステーキ肉を焼いてもふっくら仕上げることができます。

特長は
●蓋の真ん中から垂直に抜ける蒸気
●焼いても炒めても、煮てもつかえる多様性
●空焚き、オーブン可能な耐久性
●究極の蓄熱性

〇小サイズ:径25×高さ14.5cm 重量約2600g 日本製/一志郎窯
〇大サイズ:径31.8cm×高さ16.0cm 重量約3850g 日本製/一志郎窯

価格(税込)

香味鍋小 25920円
香味鍋大 41040円
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ご購入は店頭もしくはインターネットでどうぞ。
香味鍋小はこちら
香味鍋大はこちら

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【香味飯鍋】

20年以上土鍋でごはんを炊いてきた松田先生による美味しく作るための調理科学と、中川一志郎さんの技術が相まって究極の飯鍋が生まれました。
蓋を1kgにすることで鍋中に充分な圧力がかかり、米がふっくら炊き上がります。鍋底の微妙な盛り上がりと蓋中央の蒸気穴の間で、垂直の対流が起こり短時間で米を炊き上げます。蒸気が鍋中の温度が上がった事を示すので、火を弱めるタイミングを逃しません。
この蓋のおかげでふっくらとしたごはんを炊く事ができます。お米の甘みを引き出してくれるので、冷めてもおにぎりが美味しいのも土鍋ごはんの特徴です

特長は
●蓋の真ん中から垂直に抜ける蒸気
●簡単な火加減で炊飯
●常にふっくら美味しく炊ける
●ご飯だけでなく、スープや煮込み料理など、様々な料理に活躍

〇サイズ:径約22×高さ約18.2cm

価格(税込)

香味飯鍋 39960円
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ご購入は店頭もしくはインターネットでどうぞ。
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