キッチンパラダイスは福岡市内にある輸入キッチンツール、キッチン用品のショップです

ボンヌ・カンパーニュ 自宅教室

講師 髙島　浩子 先生
教室の内容 フランス菓子・パン・天然酵母パン
■ケーキコース：月1回2種類（1ホール各自仕上げてお持ち帰り）
■パン・天然酵母パンコース：　月1回2種類（試食はスープやサラダと共に）
■ケーキとパンのコース：月1回、ケーキ、パン各１種類ずつ
プロフィール

航空会社で客室乗務員として全国を飛び回り、各地のおいしいケーキやパンを食べ歩く。いつしか｢私もこんなおいしいケーキやパンを作りたい！｣と思い、ケーキ・パン作りに目覚める。仕事をしながら、東京、大阪、神戸の教室に通い、２０００年９月に結婚、翌年退職。本場のケーキ・パンを学ぶためにル・コルドン・ブルーにて短期留学。その後、フランスのベルエ・コンセイユ、ルノートル、ヴァローナ・エコール・グラン・ショコラなど数々の学校にプチ留学。加えて、パリのパティスリー｢アルノー・ラエル｣でスタージュ（研修）を経験。
２００４年～２００５年、大手製菓専門学校で非常勤講師として勤務。地元タウン誌にも紹介される。

TEL ０９０―７４５２―０７５０ Ｅ－ＭＡＩＬはこちら
先生のＨＰはこちら。

講習日 毎日11時～14時　15時～18時（ご希望のレッスン日、時間を設定できます）
講習費用 ケーキ、ケーキとパンのコース・・・1回5000円
パンのコース　　　　　　　　・・・1回3500円
天然酵母パンのクラス　　　　・・・1回4500円
入会金　　　　　　　　　　　・・・3000円
持物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具
住所 福岡市西区愛宕４丁目
お問い合わせ先 お問い合わせや見学ご希望の方は「キッチンパラダイスのＨＰを見て」とお伝え下さい。


先生からのコメント


教室の名前、Bonne compagnieは｢みんなで楽しく集まりましょう｣という意味です。その名の通り、みんなで集まって楽しくケーキやパンを作っています。
生徒さんの目的は様々。将来、教室を開きたいと思っている方、癒しの場として楽しみに来られている方、そんな皆様全員においしい幸せを感じてもらえる教室を心がけています。

レッスンのコースは、４コース。ケーキ、パン、今人気の体にもやさしい天然酵母パン、そしてBonne compagnieだからできるケーキとパンを１レッスンで習えるお得なコースがあります。
ケーキもパンも簡単に作れるのに、ほんのちょっとのポイントで｢手作りに見えない！お店みたい！！｣とお友達に驚かれるようなパン、ケーキを作っていきます。また、毎月変わるテーブルセッティングも必見。ケーキ、パンと同様皆さんに楽しみにしてもらっています。手作りのケーキやパンで、素敵なおもてなしをしませんか？

■料理教室＆先生のフォトギャラリー

ウエディングケーキ クロワッサン シャルロット・フレーズ 苺のミルフィーユ

苺のミルフィーユ 試食風景 雑誌撮影風景 天然酵母　パン・オ・レ


生徒さんorキチパラスタッフの感想


【キチパラスタッフ　野田】
1年目の生徒さんに混じり参加させていただきました。笑顔の絶えないとてもチャーミングな先生で、ご自宅兼お教室の明るいアイランド型のキッチン、センスの良いテーブルのコーディネイトに至るまで、生徒さんも素敵な方ばかりでとても和やかな雰囲気でした。お菓子の道具も豊富で、ケーキの寸法も先生オリジナルのオーブンシートなど、作業工程も実にスムーズでした。お若い先生なのでとても和気藹々とした楽しい時間が過ごせました。先生の豊富な知識や修行経験から１年目からも本格的なレシピが学べます。

【井上さん　】
浩子先生のお教室は、いつも楽しく、気持ちよく、お菓子初体験の私でも優しく分かりやすく教えて下さる・・・そんな素敵なひと時です。 お家の玄関を開けた瞬間から、先生のセンスの良さを思わせるインテリアや、 毎回ワクワクさせられるテーブルコーディネートは必見物です！！！ 先生が教えて下さるお菓子は、本当にいつも可愛くてお洒落なものばかりなので、 今度私は結婚するのですが、その時の、ウェディングケーキと引き菓子を、
もう既にお願いしちゃいました。 海外で勉強されてきた知識と、天性の感覚を、私たち生徒に惜しみなく教えて下さる ・・・ そんな笑顔が可愛い先生の下で、益々お菓子作りに励みたいと思います。