食材は、入手可能な限り無農薬・低農薬のもの、調味料は無添加のものを使用。
食卓が健康的になっていく過程の、知識を含めたお手伝いを目指しています。

【 ＭＯさん】
今日蒲原先生のピースフルルームに初めて参加してきました！
先生の教室では、旬の食材で、免疫力を高めるレシピを教わりました☆食材の効能だけではなく、魚のさばき方や新鮮な食材の見分け方まで、実際にみんなで実技もしながら教わります。魚をおろす時に一人一人に丁寧にアドバイスまでしていただき、とても勉強になりました。
野菜よりお肉が大好きな夫が、先生に教わったお野菜中心のお料理を美味しい〜！とおかわりまでしていました。先生の味付けは素材を生かした優しいお味だからと思います。
なんといっても、手際よく作れて、美味しいだけでなく、身体にもよく、見た目も美しい！すっごく新鮮な材料を揃えて下さって、笑顔でどんな質問にも快く応じてくださり、先生の温かなお人柄が伝わってきました。
とても勉強になるし、他の参加者の方とのお話も楽しいし、最高です♪

【 南区　石田さん】
結婚を機にキチパラでキッチン道具を揃えている頃、キチパラ主催の蒲原先生のワークショップに参加しました。
レパートリーが乏しかった私にとっては、そこで習った料理の数々は目からウロコでした。 早速、先生の教室に通い始めましたが、最初はみなさんと溶け込めるのか不安でした。 でも先生の人柄の良さと、生徒さんもフレンドリーな方々ばかりで不安は一気に無くなりました。
先生の料理はシンプルな味付けで、作り方も簡単♪なのに味わい深く、とても優しい味。 それはこだわりの調味料や丁寧にとった出汁、そして先生のひと工夫で 旬の野菜や食材を十分に生かしているからだと思います。
また、カロリーや食材の効能などいろいろ説明してくれるので毎回とても勉強になります。
これからも通い続けて、体に優しい料理、楽しい時間を過ごしたいと思います。

【 太宰府市　松尾さん】
泉先生のお教室に通い始めて、まもなく2年になります。 初めてお会いした時の先生の笑顔、あれはまさに「一目惚れ」でした（笑） 食材はいつも無農薬や低農薬のお野菜を中心に、とびっきり新鮮なお魚、 上質のお肉などを揃えて下さり、その食材の持つ美味しさをたっぷり 味わえるのは本当に贅沢！！

ピースフルルームに通い始めてから、ごく自然に野菜を中心とした旬の食材をたくさん食べるようになったと思います。 なぜこの季節にこの料理なのか、体調が悪いときはどんな食べ物が良いか、 調理の時のちょっとしたコツなどなど、、豊富な知識をわかりやすい言葉で 丁寧に教えてくださいます。 先生の教えてくれるレシピは、どれも日々の生活に根ざしたやさしい味のものばかり。 だから家族も先生の大ファンなんですよ。

この教室で食の持つパワーを知って以来、体調に合せて食材を選ぶことができるようになりました。以前は季節の変わり目に必ず喉を痛めて風邪をひいていたのですが、いつの間にか喉が痛むことはなくなり、 今では一年中風邪知らずです。

私は一人で参加してますが、いつも素敵な方との楽しい出会いがあります。 初めてお会いする方ともお料理を通してすぐに打ち解け、レッスンはいつも和気あいあい。レッスンが終わるとすぐに翌月が待ち遠しくなります。

この教室、そして泉先生の一番素晴らしいと思えるところは 「心を込めて料理する」「誰かを思う気持ちが波動になって料理に伝わる」 というその姿勢。 先生との出会いを通じて、私自身の世界も広がったように思えます。

旬の食材を楽しく料理して、美味しく食べて、そして心も体も健康になりたい！ ・・・という方には絶対おすすめの教室です☆☆

【RIEKOさん】
蒲原先生の教室は、様々な質問が飛び交います。
食材や調味料の選び方・購入方法・保存法などはもちろん毎日の調理やお弁当作りのヒントまで、
気さくな先生に遠慮の無い（いまさら聞けない）質問で初めての人もあっという間に馴染んでいきます。
先生が普段なさっていることが説明だけでなく、実際冷蔵庫や冷凍庫からでてきて
「えーっ！」「あ〜！」「なるほど！」と、毎回納得の連続です。
また、先日は赤ピーマンや人参等を低速のジューサーを用い美味しいジュースに仕上げたのですが、
このように薬ではなく身近な食材で健康を補う方法も教えてもらいます。
こうして我が家の美（？）と健康は保たれています。

【小川さん】
先生のお教室に通い、我家の食卓にいろんな食材が並ぶようになって早7ヶ月。
主婦にとって節約ばかりがクローズアップされてる世の中ですが、毎日を健康に楽しく過ごすことがなによりと考えます。
そんな私にとってここは、いろんな食材・お料理との出会いの他、いろんな方々との楽しい出会いの場でもあります。お料理経験ゼロに等しい私たちに、先生は楽しい雰囲気でアドバイスしてくださいます。こんな中から優しいお料理が身に付くことを幸せに思います。次はどんな出会いが待っているのか楽しみです。

【溝口真理子さん】
40才を過ぎた頃から主人ともどもお互いのお腹まわりの贅沢な！？お肉が気になり始めました。
食生活を見直さねばと思い 友人の紹介でいずみ先生の料理教室に通い始めました。
最初は野菜だけ(+_+)と言う不安もありましたがメニューがバラエティーに富み、しかもおいしくて
驚きました。またいろいろ健康相談にものっていただき、食生活で補えるもの などアドバイスも
下さるので感謝しています。教室の皆さんとのお喋りも楽しく、あっというまに、時間がたってしまいます。 毎回 料理教室がまちどおしいです。

【高木さん】
教室に通い始めてまだ４ヶ月の主婦歴も浅いペーペーの私は、この教室を選んで本当に良かったと思っています。 なぜなら　食生活が大変大きく変わったからです。
肉料理から野菜中心料理へ。いつも肉の脇役だった野菜達が今は主役です。
料理の幅もずいぶんと拡がりました。
以前は　料理本通りにしか作る事が出来ず、残った食材を捨てる事もしばしば・・・
変わった調味料を買っても　次の使い道がわからず又捨てる・・・
主人のリクエストに応えたいあまり　お肉ばかりの偏った食生活でした。
このままでは　いけないと　プチ健康オタクの私は食生活の改善を図ったんですが
面倒臭がりの性格と、濃い味付けに慣れた主人は満足できずいつものパターンへ逆戻り。
でも　ここで教わった料理は　２人共　良く食べるんです。
味付けはシンプルなのに　「美味しい〜」とうならせる！
素材その物の旨みを上手く引き出せてる？といった感じです。
習った料理を直に　食卓に運べるのも『いつもの食卓に密着した食事』ばかりだから。
将来　自分の子供達にも　健康でいて欲しいし、 伝えていきたいお袋の料理ばかりです。
これからも楽しみながら知識を増やし頑張りたいです。

【江永多栄子さん】
本当に楽しかったです！行って良かったと心から思ってます。
先生の食に対する考え方やアイデアに感心してます。これから先、出来る限り長く通わせてもらいたいと思っています。どうぞ宜しくお願いします★

【Ｔさん】
すごく楽しかったです♪
ものすごく濃い口になっている自分に気がつき、食生活について見直そう！と決心した次第です（＾＾）
本物の初心者ですのでご迷惑をおかけすると思いますが、どうぞよろしくお願い致します。
次回を楽しみにしています★