カート内の商品数:
0
お支払金額合計:
0円(税込)
このラボ講座申込みは5/12(土)までにお申込みください。抽選の上5/14(月)に返信いたします。

2018年6月5日(火)
「いと嘉さんの魚の見方・おろし方講座」

講師:柳橋連合市場高級鮮魚店「いと嘉」大将 伊藤さん 

日時:6月5日(火) 午後15:00-17:00

開催場所:キッチンパラダイスラボ(お店から徒歩1分)

参加費:2500円(魚・お刺身持ち帰り付)

定員:6名 (抽選)

エプロンと包丁をご持参ください。(包丁はお貸出し可能)

レシピ: いさきと鯵(仕入れの状況によって変わる場合あり)

柳橋連合市場・高級鮮魚「いと嘉」さんと言えば、プロなら知らない人はいないという名店中の名店。福岡はもちろん東京のミシェランガイド掲載店に、毎日空輸しているという高級鮮魚店です。55年以上に渡り博多の魚店のトップを走ってきた理由は、「セリで値段を聞かない」というくらい上等な魚だけを独自の目利きで仕入れることと、神業と名高い下処理技術。
毎日お忙しい大将と女将さんですが、魚のことをみなさんに広めるきっかけになればと、ラボで講習に快諾していただいています。魚代のみで2時間(予定)の講習をお願いしています。参加なさった方はご自身でさばいた魚(もちろんミシェラン店と同じものです)を、その日の夕食用にお持ち帰りいただけることになります。

過去にご参加なさった方々の感想です。
************************************** 
一度も魚をさばいたことがなかった私ですが丁寧に教えてもらったおかげでできるようになりました!
3匹もさばけたのがよかったです。身についたような気がします‼️
ちょっと自信満々なようでおかしいのですが… これからは魚の料理が増えそうです!
あれからアジを全部お刺身にして骨は揚げて食べきりました。ほんとうに美味しかったです‼️ イサキは今夜、アクアパッツァにしようと思ってます。
*******************************************
早速帰って、復習用を下ろしてアジをお刺身でいただきました。
とっても脂がのっていて、その辺のお刺身とは全然違いました。 お醤油に脂が付くんですもの(笑)フライもノーマルや大葉に巻いたりとアレンジして楽しめました。
イサキのは煮付けにして。とっても豪華な夕飯になりました。
*******************************************
上身と下身の違いなど、初めて聞くことが多く、最初から最後まで、オーということばかりでした。
いただいた鯵3匹とイサキの上身は、皮をはいで刺身にしました。帰ってすぐ復習できたのも、とてもよかったです。本当に、参加させていただきありがとうございました。
*******************************************
土曜日の講座、参加させていただき、ありがとうございましたm(_ _)m
最初、知り合いもおらず、緊張していましたが、なごやかな雰囲気で気持ち良く受講できました。
また、機会があれば、ぜひとも参加させていただきたいです。
**************************************
 
お申し込みは4月26日(木)~5月12日(土)まで。抽選です。

*****************************************
ラボ講座申込みはこちらの受付フォームをクリックしてお申込みください。
*ラボはキチパラから歩いて1分です。ご参加の方はお店で受付をお済ませください。ラボ講座ご参加のお客様で車でお越しの方は、近隣の有料駐車場におとめください。
*ラボ講座へのご参加が決まりましたらご連絡いたします。指定の締め切り日までに参加費のお振込をお願い致します。
*申込後のキャンセルにつきましては、原則、開催日の10日前までにお申し出ください。

ご利用ガイド

お支払い方法

銀行振込(代金先払い)、クレジットカード決済、代金引換、代金後払い(コンビニエンスストア・郵便局)からお選びいただけます。

※銀行振込、代金引換、代金後払い(コンビニエンスストア・郵便局)の場合、手数料はお客様負担となります。
※料金後払いの場合は、後日、ヤマトクレジットファイナンスより請求書が届きます。

配送・送料

8,800円(税抜)以上のお買物で、全国送料無料!!

無料送付は1箇所限りですのでご了承ください。

※海外、沖縄、北海道、離島を除く。

お届け時間帯をご指定いただけます。

お問い合わせ

092-534-6311

営業時間 : 月~金曜日 10:30~19:00 / 土曜 ~18:00

(日・祝日、年末年始・夏季などの特別休業日を除く)

お問い合わせフォームは24時間受付中です。
確認ができ次第、担当より迅速にご対応させて頂きます。

会社概要

ホームコマース有限会社

〒810-0012 福岡市中央区白金1-4-14 原ビル1F

TEL:092-534-6311 / FAX:092-534-6312
http://www.kitchenparadise.com

メニューを閉じる
メニューを閉じる