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完売【理由アリ50%OFF】山田工業所中華鍋24cm(ガス用)

完売【理由アリ50%OFF】山田工業所中華鍋24cm(ガス用)

SOLDOUT
24cmのガス用は完売です(2019/3/13)

山田工業所鉄製中華鍋の理由あり商品50%OFFのページです。ガス用です。

6156円→3078円(-3078円)

サビがありますが、高温で熱し油を塗りこむ「油ならし」の作業をすることでまったく問題なく普通の新品として使えます。

この鉄製打ち出し中華鍋は山田工業所の製品で、厚さが1.6mm厚(家庭用錆止めコーティング無し)です。
錆び止めがあると店頭に並んでいる時は錆びずお店としては便利ですが、お客様にとっては錆び止めを落とす空焚きが家庭用のガスでは時間がかかり不十分なので、キッチンパラダイスでは特別に錆び止め無しを取り扱っております。
もともとプロ用として作られたこの中華鍋は、鉄板を5000回以上も叩いて成形するという手間がかかっており、通常よりも薄く軽く出来上がり、油もなじみやすくなっています。長年使い込むと、油がさらになじむのがわかります。プロの愛用品です 。
この中華鍋は炒め物はもちろん、揚げ物、焼き物、煮物や蒸し物ほか、パスタや野菜を茹でるといった大き目の茹で鍋としてもお使いいただけます。揚げ物の場合底が丸いので油が少なくて済み、煮物では煮汁がよくまわります。
山田工業所の鉄製には1.2mmと1.6mmがありますが、違いはちょっと重みを感じる1.6 mmのほうが、旨みを閉じ込めるのも得意で、揚げ物もカラッと揚がり、お肉や野菜を焼いても焦げるのが断然少なくなります。 厚みがあることで蓄熱性も増します。キッチンパラダイスでは1.6mmをセレクトしています。

■家庭用錆止め無し特注品について

この商品は特別に錆止め材をコーティングしていないので、使い始めの面倒な「焼切り」作業が不要となっております。これまでの山田工業所の中華鍋はプロの調理場の強火で、コーティング剤を焼き切ってから使用していました。ご家庭でするとなると1時間ほどの時間がかかってしまいますし、新しいガスコンロの温度制御機能では火が止まってしまい、うまく錆止め材を焼き切ることができないため、キチパラでは錆止材を施さないものを販売しています。 (*輸送中に少しの錆が出る可能性もあります。火にかけて油ならしをすれば全く問題ありませんのでご了承のうえ、ご購入ください。)

ガス用とガス・IH兼用があります。兼用は底が平らになっています。
長年使っていただくと汚れがこびりついたりすることがあります。
キチパラでは鉄の再生についてもご説明していますので、ぜひスタッフにお気軽におたずねください。

項目名詳細
素材鉄(打出し)
サイズ直径24cm
深さ7cm 
板厚1.6mm
重量840g
原産国日本
項目名詳細
素材鉄(打出し)
サイズ直径24cm
深さ7cm 
板厚1.6mm
重量840g
原産国日本
商品記号:yamada109
 3,078円(税込)
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