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タークフライパン20cm

タークフライパン20cm

熟練した鍛冶職人の手で丁寧に作られた、ドイツ製の鉄のフライパンです。
鉄の塊を高温で加熱して鍛造を繰り返し、鉄板を何度も叩き続けて成型していくという、150年前の創業以来変わらない昔ながらの製法にこだわって作られています。 本体とハンドルは、一枚の鋼板から成型されています。
フッ素加工と鉄のフライパンは、保温性、熱伝導、うまみの引きだし方、食材の生かし方など、大きく違います。
さらに、このように叩いて成型したフライパンは、他の同じ厚みや同じ重さの鉄のフライパンと比べて、保温性にさらに優れ熱伝導がアップするだけでなく、表面の焦げ具合が均一で、驚くほど綺麗に仕上がり、うまみを閉じ込めて美味しく仕上げてくれます。使うごとに風合いがますハンドメイドのクラッシックフライパンは、一生モノというより、何世代にもわたりお使いいただけるすばらしい逸品です。
使い始めの焼き慣らしの方法、お手入れの仕方などの使い方をお送りしますが、ご不明な点はキッチンパラダイススタッフにお尋ねください。焦げた場合でも、必ず再生できます。

項目名詳細
素材鉄(鍛造)
重量1.0kg
底の厚み2.0mm
熱源ガス・IH使用可能
原産国ドイツ 
項目名詳細
素材鉄(鍛造)
重量1.0kg
底の厚み2.0mm
熱源ガス・IH使用可能
原産国ドイツ 
商品記号:turk20
 17,280円(税込)
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