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白木セイロ21cm

白木セイロ21cm

野菜を温めるには、「茹で、蒸し、焼く、煮る、炒める、揚げる」等がありますが、なかでも、セイロによる「蒸し」は、
*高温になりすぎて多くの栄養素が破壊されることもなく、
*電子レンジのようにAGE(終末糖化産物)が増えることもなく、
*茹でるより栄養素が保て、色鮮やかに仕上がり、健康にも、安全にも、素晴らしい調理法です。

ステンレスの蒸し器でももちろん美味しくできますが、 木の蒸し器は一味違います。肉まん・焼売だけでなく、野菜、お魚、ご飯の温め直しなど、温めた直後だけでなく冷めても美味しいです。
通常の竹製の中華セイロより強度が高いので、頻繁にお使いになる方におすすめです。
セイロが焦げないためには、余熱で超強火にしないこと(鍋によりますが)、沸騰してからセイロをのせること、下部をしっかり濡らすこと、蒸す際も超強火にしないことですが大切です。

セイロは昔ながらの道具で使いにくいと思われがちですが、コツさえ知れば、壊れず、カビることもなく、長く使えます。キッチンパラダイスでは、HPやブログでセイロの使い方をご紹介しています。ぜひセイロという良い道具を使いこなしてください。

■フタと身は別売りです。1セットの場合はそれぞれお買い求めください。
■蒸し布をお買い求めになるのをおすすめします。

■18cmや21cmは冷御飯の温めなおしや、野菜の下ごしらえなど少ない量に向いています。24cmは3~4人の蒸し野菜に使う方、肉まんなどを作るときにも人気です。27cm以上は、多めに作る場合やおこわなどを3合以上使うときには便利です。

項目名詳細
素材白木 スノコ:竹
サイズ直径21cm 内径19cm
原産国中国(検査済)
項目名詳細
素材白木 スノコ:竹
サイズ直径21cm 内径19cm
原産国中国(検査済)
商品記号:seiro21
 2,646円(税込)
身とフタ(セットで購入の場合はそれぞれをカートに):
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