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【5月ホーローフェア】10%OFF

定番品がお安く買える年に一度のフェアです。

対象商品:野田琺瑯ホワイトシリーズ (保存容器・ボウル・バッド・バターケース・ジャムロート)
*一部店頭でのみの取り扱いもあります

期間:2019.5.8~5.31

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■ホーローとは

ホーロー(琺瑯)は金属の表面にガラス質の釉薬を焼き付けた素材です。
強いけれどサビやすい鉄と、美しいけれどもろいガラスを結合させ、 強くて美しい両者の長所を活かした複合材料と言えます。
その歴史は、紀元前1300年頃につくられた古代エジプト・ツタンカーメン王の黄金マスクが最初期のものといわれ この時代のホーローは現在一般的に使われている鉄ではなく 金・銀の金属にガラスを加工したもので、いわゆる金細工工芸に類似した一種の七宝でした。 日本での実用品化は明治時代とされています。


■ホーローはいろんな調理に使えます

ー下ごしらえに

水にさらす・乾物をもどす・衣をつける・食材ごとにわける・食材を洗う・重ねる

ー調理に

火にかける・マリネなどを漬けこむ・型どる

ー保存する

冷凍する・冷蔵する




■ホーローの長所

ー耐食・耐酸性が高い

ほうろうは、酸、塩分に強い耐久性を持っています。貯蔵や醸造用に容器が使われることが多く、耐薬品性に優れているため化学薬品などの製造時にも使われます。病院などでもよく使われています。

ー美しい色合い

真っ白なので中の素材の状態がよくわかります。劣化することなく美しい色合いと光沢を楽しめます。焼き付けているので変色することもありません。

ー火にかけられる

意外と知らない方が多いようですが、ホーローは火にかけられます。ゆでる、温めるなどができ、オーブンウエアとしても使えます。

ー非吸着

ホーローの表面はガラスなので非吸着性に優れています。ガラス質は内容物と化学反応を起こすことがありません。 硬度が高く、汚れやにおいがつきにくいため、雑菌が繁殖しにくく清潔に保てます。洗いやすくお手入れがしやすいのも特徴です。汚れず長く使えます。

ー安全性

鉄とガラスで作られており、有害なものは含まれていないので安心してお使いいただけます。


■ホーローの短所

ー衝撃・落下に弱い

表面がガラス質なので、衝撃や落下がありますと欠けや割れが生じます。シリコンスプーンなどを使うと傷はつきにくいです。

ーサビがでる

工程上、全てをガラス質で覆いきれない為、水分や塩分等で鉄サビが生じる可能性があります。 鉄サビですのでご安心いただけますが、お手入れにより防ぐ事もできます。

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