ＮＯＲＤＩＣＷＡＲＥの使い方

ノルディックウエアの製品はアルミの鋳物にフッソ加工（ノンスティック）を施した商品です。
ご存知の通り、フッソ加工は永遠のノンスティックではなく、少しづつ劣化していきます。
家庭用としてはかなり持つといわれていますが、カフェや菓子店では毎日酷使しますので、1年から2年で買い換えておられるようです。

使い始めはお湯と中性洗剤で洗ってください。柔らかいスポンジをご使用ください。タワシや金属タワシ、ハードスポンジはおやめ下さい。アルカリ性洗剤はお控えください。食洗機はお控え下さい。
毎回洗う時は、布でふき取る程度がベストです。ひどく汚れた場合はお湯と中性洗剤を使えます。

ご使用になる時は、毎回、無塩バターなどの油分を塗ってください。粉を振るとベターです。バターを液体状にすると流れてしまいますので、できればポマード状のものを塗布してください。
バターを塗った後で冷蔵庫に5分〜１０分ほど入れると膜が張ってうまくいいくようです。
油分が少ない生地はとくにバターなどの油分を多めに塗布したほうが生地離れがいいようです。

オーブンの温度は記載のレシピより10℃ほど低めに設定してください。

ケーキの型崩れを防ぐため、オーブンから取り出して１０分ほど覚ましてから、数回型の外型をたたいて取り出してください。

耐熱温度はどれも270℃ですが、できれば空焚き部分がないようにしてください。より長持ちします。

キッチンパラダイス　スタッフ