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刃渡：19ｃｍ ハンドル部分：12.5ｃｍ 重さ：160ｇ	■切れ味がよく、シャープな切れ味が長持ち
	16クロム/ハイステンレス鋼を使用。特性を生かした焼入れとサブゼロ処理により、新品時の切れ味がよく、シャープな切れ味がより長く持続します。 【＊サブゼロ処理：焼入れ後にー70℃に冷却する特別な処理により高度と靭性を与え切れ味を高める処理法】
	■錆びにくい
	ハガネの和包丁のようには錆びないので普段使いに最適です。水につけっぱなしにしたり塩気のものを切ったままにしないようにして、しっかり汚れを取れば大変錆びにくいのが特長です。
	■研ぎやすい
	ご家庭でもスムーズに研げ、新品同様の切れ味に戻ります。

■握りやすい木製ハンドル 高品質な強化木を丁寧に加工しており、刃とのバランスがよく手首が疲れにくく握りやすい。 ■衛生的で丈夫。 水や汚れが入りにくくて衛生的で、包丁の首元が丈夫な作りなのでガタガタしません。変質しにくく、ハンドルが傷みにくいのも特長です。 *木製のため、食洗機には入れないでください。

■キッチンパラダイスのロゴ入りです スタッフが２年以上試して使ってみた納得の包丁です。 永く使用しても消えないようなロゴを入れています。 最初は８ヶ月〜1年以上もシャープ切れ味が持続する（スタッフ談）ようですが、包丁を永く気持ちよく使うために、数ヶ月に一度は研石で研ぐことをおすすめします。