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| スライス・剥く・すりおろし
・つぶす・絞る |
| 31 peelappeal
ジュリエンヌカッター |
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持ち手のないピーラーで、どうやって使うんだろうと試したところ・・・
親指と人指し指で挟んで使うらしいのです。最初はちょっと抵抗感がありましたが
慣れると自由自在に細かい動きができて、場所をとらずにすごく便利。
ヨーロッパではデザイン誌に掲載されるなど有名なピーラーなのです。
簡単に千切りができるのがこのジュリエンヌカッター。
2008.1.5の朝日新聞に掲載されたことから ますます人気がでました。
1575円
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| 30 peelappeal
ベジタブルピーラー |
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持ち手のないピーラーで、どうやって使うんだろうと試したところ・・・
親指と人指し指で挟んで使うらしいのです。最初はちょっと抵抗感がありましたが
慣れると自由自在に細かい動きができて、場所をとらずにすごく便利。
ヨーロッパではデザイン誌に掲載されるなど有名なピーラーなのです。
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ステンレススチール 本体横幅約6ｃｍ made
in Swiss
1260円 |
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| 29 肉たたき |
ＮＥＷ ！ |
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| 全長21ｃｍの鉄鋳物製。クロームメッキをかけているので錆びません。
ずっしりと重たいので、肉をたたくのに力入らずで効率的。
均等にたたけます。 重量 510ｇ
1764円
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| 28 ルクエ レモン絞り器 |
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| レモンの果汁を絞り出し、冷蔵庫でそのまま保存するためのものです。
半分に切ったレモンを上から差しこんで絞ります。
手が汚れない、種が飛び散らない、絞り易く保存しやすい！
スタッフがみんな使っているアイテム。
食洗機可 使用中の写真はこちら。
1313円
*本来は２個の箱入りですが、キチパラでは１個売りにしています。
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| 27 ガラスのグレープフルーツ絞り |
ＮＥＷ ！ |
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| グレープフルーツ用の大きめの絞り器です。
お菓子やカクテルを作るのによく使われます。
取っ手を含めて約18ｃｍ。高さは約10ｃｍです。食洗機可
1785円
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| 26 ガラスレモン絞り |
ＮＥＷ ！ |
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| レモンほか、柑橘類を絞るのにお使いください。
種止め、注ぎ口がついているので便利です。
取ってを含めて約14ｃｍ。高さは約6.5ｃｍ。食洗機可
420円
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| 25 セラミックおろし 大・中・小 |
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| 色んなオロシがありますが、キチパラスタッフにはセラミックが一番細かく
きれいに下ろせると人気です。
大根、しょうが、にんにく、人参、長いも、柑橘類。
どんな下ろしより細かくできますが、そのかわり少しは時間もかかります。
食洗機可
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| 23 ＧＥＦＵ オニオンチョッパー |
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みじん切りする野菜を本体上部に入れて、ハンドルを回してカットしていきます。
玉ねぎが目に沁みないし、短時間でたくさんのみじん切りをできます。
ハンドル部分をはずして、冷蔵庫などに保存も可能。
粗いみじん切りですが、トマトやパセリなどにも利用できます。
スタッフのテスターでも好評でした。
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最大幅15.5×奥行き11.5×高さ22cm
重さ：330g
材質：本体/AS樹脂、耐熱温度/90℃
フタ・底面/ポリチレン、耐熱温度/70℃
刃/43-10ステンレス、ポリプロピレン、耐熱温度/120℃
ハンドルノブ/ABS樹脂/耐熱温度/60℃
4725円 |
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| 20 ベルナー社 V4
スライサー |
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他社が真似出来ない刃付けの技術と耐久性です。３段階の厚さ調節も便利で
この１台で薄切り、千切りりやみじん切りまでできます。
世界のＶスライサー「ベルナー社」の最新モデルです。
使い方のＤＶＤ（英語版）が付いていますが、あらかじめチェックしたい方は、
ベルナー（ドイツ語）のＨＰからＦＬＡＳＨ－ＶＩＤＥＯをクリックすると見られます。
結構大きめですので長さなどを想像してからご覧下さい
スタッフ、料理の先生ご愛用です。
*ボウルは別売り↓ 安全ホルダーは付いています。
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130×360×60（㎜）600ｇ
ABS樹脂 刃/ステンレス鋼 ドイツ製 食洗機不可
5985円
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| 21 ベルナー社 Ｖ４用スライサー用 ボウル |
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Ｖ4スライサー用のボウルです。ボウルとセット購入のほうが、はるかに効率よく
スライスすることができます。少し大きめに感じますが、使うととても便利。
５のスライサー用ボウルのほうが少し小さめですが、
Ｖ4にはこちらしか合いません。 |
３９Ｘ２３Ｘ１０．５ｃｍ
ABS樹脂 ドイツ製 食洗機可
1050円
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24 ベルナー社 Vワッフルスライサー
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網目切りするには食材に角度をつけて交互にスライス。
サラダでも揚げ物でも簡単。
市販の波型のフライドポテト同じようにも上手にカットすることもできます。
３段階の厚さの切り替えができます。
テレビでも紹介され人気になりました。 *安全ホルダー・ボウルは別売りです。
コラムでも紹介しています。コチラ
こんな風にカットできます。こちら。
* スライサー用ボウル（５）・安全ホルダー（6）があると便利です
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長さ32.7cm 横12.4cm
ABS樹脂 刃/ステンレス鋼 ドイツ製 食洗機不可
1680円
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| 3 ベルナー社 カールスライサー（カーリー） |
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往復使える両方向のスライサーです。チーズや野菜類など何でもOK。
８ｍｍ幅くらいで、表面が波型にスライスします。
波型にカットすることで、火がとても通りやすくなりますよ。
*安全ホルダー・ボウルは別売りです。
* スライサー用ボウル（５）でも新型Ｖ４用ボウル（21）でも合います
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長さ32.7cm 横12.4cm
ABS樹脂 刃/ステンレス鋼 ドイツ製 食洗機不可
1155円
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| 4 ベルナー社 千切りスライサー |
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往復使える両方向の千切りスライサーです。
幅は1.5ｍｍ～2ｍｍです。
*安全ホルダー・ボウルは別売りです。
* スライサー用ボウル（５）でも新型Ｖ４用ボウル（21）でも合います
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長さ32.7cm 横12.4cm
ABS樹脂 刃/ステンレス鋼 ドイツ製 食洗機不可
1155円 |
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| 22 ベルナー社 薄切りスラーサー |
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２つの刃で薄切りするのでスピーティです。
*安全ホルダー・ボウルは別売りです。
* スライサー用ボウル（５）でも新型Ｖ４用ボウル（21）でも合います。
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長さ32.7cm 横12.4cm
ABS樹脂 刃/ステンレス鋼 ドイツ製 食洗機不可
1470円
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| 5 ベルナー社 スライサー用ボウル |
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①～④のスライサー用のボウルです。
固定するので断然使い勝手がよくなります。
そのまま水にさらすこともできてオススメです。
*Ｖ４スライサーには合いません
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ABS樹脂 35cm
h:9cm 食洗機可
1050円 |
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| 6 ベルナー社 スライサー用安全ホルダー |
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よく切れるベルナー社のスライサーには、専用のホルダーがあります。
ベルナー社の製品でなくともこのホルダーを持っていれば
手を切ることがありません。
カットした野菜をホルダーの中にグッと押し込み、あとはスライスするだけ。
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5.2ｘ12.3ｘｈ：5.5ｃｍ
ｖABS樹脂 ドイツ製 食洗機可
525円
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| 7 ＯＸＯ（オクソー）
ピーラー |
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ニューヨーク近代美術館に多数の作品を選定されている
ＯＸＯ社のアイテムです。
切れ味がよく、野菜の形にそって刃が回転してくれます。
芋の芽とりもうれしい。
一番のポイントは握り感。強く握らなくても指が滑らないから、
比較的力いらずで スーッと皮がむける感じがします。
刃は18-8なのでミドルクラスですが、
持った感覚、価格、切れ味の持続力からすると、
かなりコストパフォーマンスがいい商品です。
コラムでも紹介しています。コチラ
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長さ：15ｃｍ
取って ：サントブレーンゴム 耐熱120度 食洗機不可
本体：ＡＢＳ樹脂 80度 刃部：18-8ステンレス ＵＳＡ・CHINA
1050円 入荷まで少し時間がかかります。 |
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| 8 マイクロプレイン ゼスターグレイター |
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スタッフが3年前に海外で購入。パルメジャーノにはこれに勝るものはないと
いうくらい 大変使いやすい。 力をいれずにスイスイ削れます。
お料理教室の先生も絶賛してまとめ買いなさるほどの惚れ込みようです。
カバーつき。
チョコレート、タマネギ、柑橘類、しょうがにんにくなどにもかなりオススメ。
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長さ32.5ｃｍ ＵＳＡ・CHINA
食洗機不可
3990円
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| 9 ビクトリノックス社 ピーラー |
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野菜や果物の皮を剥くためのツールです。 右利き用です。
人参や大根などを剥くときは、カッティングボードに転がしたままで
スイスイと皮を剥けます。
ゴツゴツ突起のあるものはペティーナイフのほうが剥きやすいです。
同じ価格帯のアイテムに比べかなり切れ味が持続しています。 |
ハンドル部：ABS樹脂
刃部：ステンレスチール 耐熱：93℃ SWITZERLAND
525円 食洗機不可
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| 10 チリス ガーリックプレス |
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軽く握るだけでニンニクが絞れるツールです。
世界50カ国で愛用されているヨーロッパを代表する家庭用品
メーカーの人気アイテム。
某人気ラーメン店では店内のすべての客席に置いてありました！
長年使っている方がホントに多いアイテムなんですよね～。
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アルミ鋳物 フッソ加工
長さ：15.5ｃｍ ＵＳＡ・CHINA 食洗機可
2625円 入荷しました 4/30
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| 11 木製レモンしぼり（シトラスジューサー） |
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レモンをちょっと絞るにはコレ。
輪切りにして絞るのは結構あるけど、これは、先端をカットしてこのしぼり器を
差し込んでレモン汁をだす、というもの。
レモンの風味をそのままに、適量を調節しながら入れられるという利点もあり。
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食洗機不可
399円
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| 12 チリス ガーリックピーラー |
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ガーリックの一粒をピーラーに中にいれ、
平らなところでピーラーをおさえながら前後に転がします。
パリパリと音がして、ガーリックの皮を剥くことができます。
手に匂いがつかず、使用後は水で流していただくだけ。
たくさん一度に剥くときは特にベンリです。
ひとつひとつやっていると、爪の間がにんにく臭くってしかたないんですよね。
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合成ゴム（ＴＰＥ）
耐熱150℃ 長さ13.4ｃｍ Swizerland 食洗機可
1470円
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| 13 工房アイザワ たまねぎホルダー |
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材料にホルダーをさして、針の間に包丁を入れていきます。
切込みを入れたらむきを変えて切っていくときれいなみじん切りができます。
お客様の勧めで入荷したアイテムです。
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長さ：13.5ｃｍ
針部：18-8ステンレス 木部 ：タモ 1155円 日本
食洗機不可
1260円 |
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| 14 ＭＳＣ エッグスライサー |
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サラダにのせたりするゆで卵を、ピアノ線のような細い刃（線）でカットする
ツールです。 ナイフで切るより簡単で仕上がりがとてもキレイ。
しかもキュートなデザインなので
立たせて飾っておくことができます。安定感あります。
ちょっとしたプレゼントにも良さそうでしょ |
長さ：11.7ｃｍ
本体 ：ＡＢＳ樹脂 耐熱９０度 刃部：18-10ステンレス CHINA
494円 食洗機不可
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| 15 ＯＸＯ（オクソ) ポテトマッシャー |
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オススメ！
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これさえあれば、かぼちゃ、さつまいも、じゃがいものサラダは超簡単。
持ちやすくって力も最小限で済みます。
こんなに便利だとは思わなかった～！！そんなお助けアイテム。
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長さ：25ｃｍ 取って：サントプレーンゴム 本体：18-8ステンレススチール
ＵＳＡ/CHINA 食洗機不可
1785円 |
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