「銅にまさる素材はない。」と、言われています。熱伝導がすばらししく、
ステンレスのように焦げ付きにくく、素材の栄養度が保たれます。
素材の中に短時間で熱を通すので、根菜などの熱の通りにくい野菜を煮ると
その美味しさがよくわかります。よく味がしみるので通常より薄味がいいでしょう 。

戦後、厨房用の銅鍋の生産を日本でいち早く手がけ、本物を求める料理人や
主婦の方々に絶大なる人気を誇ったのがこの工房アイザワの銅鍋です。
ですが残念なことに 工房アイザワは近年の銅価格の高騰によってで鍋蓋の
生産を断念することなりました。
そこで、キッチンパラダイスではお客様のご要望にお答えして、銅蓋のすべてを
工房から買い取り「純銅鎚目文　段付き両手鍋（共蓋）」の限定販売することに
致しました。B級として一旦はねたものも含まれておりますので、職人さんに磨き
直してもらい 錫引きをかけ直して、予約順に発送してまいります。
またこの鍋の価格はそのような事情を考慮して木蓋の価格で販売致します。
（共蓋は通常木蓋より8000円〜１万円ほど価格が高いのです）

この商品はなくなりしだい終了です。ご希望の方はお早めにお願い致します。
次回生産がありませんので、ご注文をいただきましたら必ず当店から御連絡して
確認をさせていただきます。連絡がなければご一報くださいませ。

銅鍋のすばらしさをコラムでも紹介しています。コチラ

純銅製　内面：錫引き　　底の厚さ　1.2ｍｍ　食洗機不可
直径18ｃｍ　19950円 残り11台
直径21ｃｍ　25200円　完売いたしました。ありがとうございます。