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■焦げたル・クルーゼ鍋の洗い方
ル・クルーゼはとても使いやすい鍋ですが、水をあまり入れずに調理する場合が多いので、うっかり焦がしてしまう人も多いようです。そんな時はどうすればいいのかを簡単にご紹介しましょう。
まず、すぐに水をいれたりせずに冷めるまで待ちましょう。（温度変化を嫌うので）その後、たっぷりと水かお湯をいれて、蓋をして中火で温めます。沸騰してからも２０分から３０分程度は弱火でコトコトしておきます。
汚れが浮いてきますので、まずはスポンジで落としてみましょう。熱いうちに落とします。それでも落ちない箇所があると思いますので、そこは、目の細かいハードスポンジで、できればブリロのようなとても目の細かいタワシにクレンザーが付いているものならなおいいでしょう。擦りすぎるとホーローがはげてしまうので、汚れが取れない部分だけを重点的に。
重曹を使うのも効果的です。その場合、ある程度コトコト沸騰させた後で、一旦簡単にスポンジで汚れを取って、今度はお湯を入れて重曹を多めに投入。同じようにもう一度コトコトと弱火で沸騰です。状態によっても違うのでしょうが、私は３０分くらいは火にかけます。そして火をとめてからお湯が冷めるまでそのまま待ちます。運がよければヘラでペラリと焦げが剥げますし、そう簡単にいかない場合は、目の細かいハードスポンジで軽く擦ります。
ここまでやって、ホーローが剥げて黒い本体の鉄の部分が見えてしまえば、もう仕方ありませんね。開いた穴はふさげませんのでそのまま気をつけてお使いください。害にはなりませんから。
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