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■工房アイザワ 横口レードル
■ 工房アイザワ 横口レードル 1470円
夏の一ヶ月間、フードスタイリストのマロンさんが教育テレビで 『料理のイロハ』という番組をやっていた。 この鍋はこんな使い方をしましょうとか、ボウルを使い分けましょうとか、 便利な道具の使い方をレシピとともに紹介する番組。 その中で、これは本当に便利だと思って再認識したのが「横口レードル」。 私も横口レードルは何本か持っています。 意識して使っていたわけではないのに、毎日自然とこのレードルに手が伸びる。 で、マロンさんの番組を見て再認識！ そういえば、あく取りもこれでやってるし、ホットケーキの生地を流すのもこれ。 お玉でするより量を調整できる。 盛り付けもこれ。スープも注ぎやすい。この横口レードルってほんとにとても使いやすい。
どういうものがよいかというと、 もちろんオールステンレス（できれば18-10）が衛生的で洗いやすい。
持ち手と注ぎ口が一体型ならさらにいい。
ひとすくいは50mlから70mlくらいがベスト。
小皿に盛るなら50ｍl、味噌汁に限って言うなら70ｍlのほうがいいかも。
いろいろ使って見て、おすすめしたいのが、 この「工房アイザワの横口レードル」。上の条件をすべて満たしていて、ステンレスの切り口の処理の仕方もとても丁寧。品質の良さを使うたびに実感できるアイテム。 ひとつ持ったら手放せません。ちなみに右利き用です。
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