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■エミールアンリの耐熱陶器
■フランス製 エミールアンリ オーバルベイキング21.5ｃｍ
フランスのブルゴーニュ地方に本社をもつエミールアンリ社は、フランスでのシェアはもちろんＮＯ１、世界的にも有名な耐熱陶器のメーカーです。
日本では雑貨ショップで見かけることが多いこのブランドですが、海外ではほとんどキッチンウェアの専門店で販売されています。
もっとも分かりやすいこの陶器の魅力は、フリーザーからオーブンの直接入れても割れない陶器であること。
つまり温度差にかなり丈夫なのです。この地方の土の特徴だそうです。
たとえば、グラタンなどをたくさん作って冷凍しておくと、室温に戻さずにオーブン調理が可能です。
他の耐熱容器にはない、陶器ならではの保温性も特徴のひとつ。
石のような素材が、冷たいものはいつまでも冷たく、温かいものはかなり長時間温かいままに保ってくれます。
直接ナイフでカットしても傷がつきにくく、他の陶器にくらべてチップが少ない。
また焦げなどが取れやすいのも料理研究家などからも愛される理由でしょう。
直火には使えないのがちょっと残念ですが、それはこのかわいい色合いでカバー。
人気の赤を始め、青、黄色、白、お菓子用にはベージュやブラウンもあります。
フランスの本社には数十カラーもあるといわれ、料理を楽しくと考えるエミールアンリ社のコンセプトがうかがえます。
おすすめはオーバルベイキング。21.5ｃｍと29ｃｍがあり、人数に合わせて２種類もつと便利です。
マグを冷凍庫に入れておくと、そそぐだけでキーンと冷えたビールやジュースができる超スグレモノです。
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