2009/6/30『まこちん卒業。クーッ。』

6/30はごはん屋今ここさんで、まこちゃんの送別会。お腹が大きくなってきたので、通勤が心配でしたが、よく頑張ってくれました。本当にありがたいです。

ＯＧも集まってくれました。楽しい食事会でした。


ゴルフの石川遼クンが先日のツアーで９つのバーディーを出した後に、インタビューで、17歳とは思えないコメントをしていましたね。

「こういう時があるから、ゴルフは楽しいんですよ。」

私は遼クンほど辛くも厳しくもありませんが、スタッフやもとスタッフが集って美味しいご飯を食べる時、みんなの笑顔を眺める瞬間に思います。
「こういう瞬間があるから、キチパラは止められない！」ってね。

まこちゃんには、お店のことからプライベート悩みまで（！）よく相談にのってもらいました。何事もテキパキとこなし、がんばりやさんなのに、褒められると人一倍照れるチャーミングな性格。勉強家で、どんな情報もすぐに吸収するので、御客様からも人気でした。
近い将来、また一緒にぜひ活動したいと思っています。

恒例のキチパラ卒業生コメントをまこちゃんから↓
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月末をもってキチパラを卒業いたしました、まこです。

オーナーから突然のメールをもらい、キチパラスタッフの仲間入りをしてから、あっという間の2年と7ヶ月でした。
始めの頃はラッピングのひとつもまともに出来ず、お客様には大変ご迷惑をお掛けいたしました。 帰宅後、自宅のありとあらゆる箱を包装紙で包んで練習した日々が懐かしく思い出されます（笑）

日々の接客、インターネットショッピングのお客様とのやり取り、商品の発注、テレビの取材、ワークショップの企画・準備や手伝いなどなど…。
2年半の間に、沢山の貴重な経験をさせていただきました。
オーナーがよく「緊張感が人を成長させる」というようなことを言っていますが、本当にそのとおりだと思います。
お陰さまで、最後まで決して「慣れる」ことはなく、心地よい緊張感を持ってお店に立つことができました。
そしてそのような環境を温かく支えてくださったお客様、お料理の先生方や料理関係者の皆様、お取引先の皆様、そしてオーナー、スタッフに心から感謝いたします。
ありがとうございました。

キチパラは昨日で「卒業」しましたが、気持ちは「産休」です。
お店で学んだことを生かして、いつかまたどこかで皆様にお会いできるよう、その日までしっかり充電しておきたいと思います。

季節は梅雨ですが、気持ちは晴れ晴れとしています。
本当にお世話になりました！

いけがみまきこ　7月1日

2009/6/30『フライパン講座』

西部ガスのフライパン講座でのヒトコマ。
フライパンと鍋のことだけで２時間半も集中して聞いていただけるのかしらと思っていましたが、結構真剣な参加者の方ばかりで、とても進めやすかったです。
次回はもうちょっと噛み砕いて、分かりやすく説明するといいかなぁ・・・。


中尾さんにカルボナーラを作っていただいてるところ。私は、ガスの火の強弱を説明中。


熱心な参加者の様子です。

生協雑誌クリムが送られてきた。九州でしか売られていないし、限られた人しか手にしないはずの雑誌なのに、なぜかとても反響が大きい。このところ 私が「台所道具・超使いこなし術」というコーナーを執筆しているので、毎月目を通すようになりました。なるほど面白いし、特集が充実してますねー。

そんな人気雑誌に、満を持して、韓国家庭料理の結城奈佳先生の特集が組まれました。そう。「満を持して」というくらい、ここ１、2年で韓国料理の人気とともに、彼女の料理教室が人気上昇中なのです。とにかく彼女の教室は予約が取れない。キチパラスタッフのひとりも「ハイ、9月まではおさえてます。」とニッコリ。なぜ今福岡で韓国料理が、中でも自宅で作る家庭料理が流行ってるのか？

クリム７月号「夏のおつまみは韓国料理で決まり！」

キチパラの御客様の中には、1泊2日で韓国料理を食べるためだけにビートルに乗って釜山に行くという人もいれば、週末ごとに食材を買いにソウルまで出かけるという方もいます。韓国通スタッフに聞くと、「今は1万円で往復できますよ。1泊2日で15000円とか。たまに9800円で1泊2日なんていうシークレットもあるんですよ。」と言います。知らない間に、ビートルは大変な人気になってるんですね。
高速も安いから、週末に九州各地から車でやってきて博多湾止めて、おともだちと４人で１泊。ガソリン代は別にしても、高速で2000円、駐車場で4500円くらい、旅費15000円なら、17000円でまかなえるってこと！？なるほど、みんな行くわけだ。
で、本場の味を楽しんで、帰宅して習って本物に近い味を自宅で再現。なるほどね。

まぁ、韓国が身近だからというのもあるでしょし、野菜たっぷりでヘルシーというのが時代にマッチした？それとも韓流ブームの残した余波もあるのか。

先週、キチパラスタッフから夏休みの申請あり。
「すいません、８月にまたお休みいただいていいですか・・・？」
「いいけど、どこいくの？」
「あの、今度は姉と、ソウルへ。」
「えっ！また？この前行ったばかりじゃん！」
「そうなんですけど、ええ・・・。でも又行くんです・・・。」

恐るべし、韓国料理の吸引力！！

2009/6/19『私のおもちゃ』

最近、これにはまっています。



赤外線サーモメーター。通販で買いました。
手で触れないものの温度をはかる「温度計」で、350度まで計測できます。

たとえばどんな時に使うのか？
普通は、建築設計や施工の人が多いみたいなのですが、私はフライパンとか鍋、製菓道具の温度を測る時に使ってます。しかも毎日毎日。

中華鍋でパラパラチャーハンを作るための温度300度。ガスなら何分で300度に達するのか、シリコンの型をオーブンに入れたら型の温度はどう変わるのか。フッソ加工樹脂が融点である260度に到達するには何分かかるのか、IHならどの程度早いのか。
相当面白くて、檜山タミ先生の料理クラスにまで持って行きました。喜んで計っていると先生から、「一回計ったら、手をかざしてその温度の感触を覚えておかなければ意味がありません。」と言われてしまいました。ほんと、その通り。

2009/6/17『福岡圏内の料理教室を紹介』

いいことを考えました。福岡県とその近郊で料理を教えておられる方。料理教室を紹介する名詞カードを作ってキチパラへ持ってこられませんか？

ＨＰ上に、「キチパラオススメの料理教室」というコーナーがあるからか、料理教室を探している方から直接問い合わせが多いのです。最近の問い合わせは「南区あたりで」とか「中央区で韓国の家庭料理」「魚のおろし方まで習える和食の先生」「3000円くらいで基礎からイタリアン」とか、先日は「フランス菓子を少し難しめに指導してくれる先生」など、ご要望が細かいのです。

それで、キチパラの店頭に小さな名刺サイズ紹介カードを置くスペースを作ろうと思ってます。習いたいコンセプトに合う先生のカードを持って帰ってもらう。これなら口頭でひとつひとつ説明するよりてっとり早いし、情報も多いし。お探し中のお客様の役に立ちそうではありませんですか！教室カードが届くたびにＨＰで紹介する。うん、いいねいいねー。

名刺じゃなくって、料理教室のカードです。個人情報を公開することになりますので、電話番号、住所は気をつけてください。ブログの紹介やレッスンの中身などがいいと思います。
さすが村上祥子先生のカードはおしゃれです。さっそく店頭に置かせていただいてます。



ベジキッチンのゴトウ先生はこんな感じでした。野菜ソムリエの資格を持つ先生です。

ある百貨店で、日本が誇る職人の技を紹介する「日本の職人展」が開催されていました。表札などを手がける字書き職人や、器、箒を作る職人さんなど、実演しながら古き良き日本の道具や工芸品を販売する企画。 こんな感じの展示会は、圧倒的にご年配の方が多い。20代、30台.40代のご婦人は数えるほどしか居ないような気がします。

私は、銅を制作する小さな会社に、砲金の揚げ鍋を注文してきました。「砲金」というのは、銅と錫の合金で、銅よりやや黄色っぽく光っているのが特徴。温度が下がりにくい材質なので、カラッと仕上がり、いつまでもしなっとならないのです。しかも色がきれいにあがる。一流の天ぷら屋さんや蕎麦屋さんなどで大きな砲金を使ってはいますが、家庭用の24.5ｃｍのは、めったに売っていないのでお願いしてきたのです。職人さんがいないんですよ。売れないし手間がかかるからわりに合わん、と。

次に足を止めたのが小森草木染工房。職人さんがあまりに見事に帯を織っている姿に見入っていると、娘が「ママもやってみたら？」と、無責任に提案してきました。
「いやいや、ここは体験コーナーじゃないのよ。」と言うも、若い職人さんが「どうぞどうぞ！」と織り機の席をゆずってくれました。
鶴の恩返しを思い出しながらやってみましたが・・・結構両足の力が必要なんですね。
（これは職人さんの写真）

このシャトルという横糸を通す道具を、何十万回も繰り返し右へ左へと通すのです。１日で40ｃｍくらいしかできない。これすべて草木染め、天然の染ものです。縦糸は1200本もあるそうで、イチイチ娘と感心しきりでした。

おフランスのルイ・ヴィトンを世に残す活動も悪くないけど、日本の優れた伝統品にも目を向けなきゃ、大変なことになりますよ。１０年後にはこの世に無くなるものがいっぱいです。ホント、マジで。

友達が趣味で絵を書いてるので、私の顔を書いてもらいました。



上の写真をもとに書いてくれたのです。うまいなぁ・・・。絵を習ったことなど一度もないとのこと。すべて自己流なんだそうです。「好きこそものの上手なれ」って、このことだなぁ。
趣味でもいいから、こんなに夢中になれること欲しい。家宝にして、額に飾っておきます。感謝。

■6/11に書いた、村上祥子先生の福岡教室のお問い合わせが多いので、キチパラ店頭で、ご案内のカードを置いています。ご自由にお持ち帰りください。福岡では、毎週第二水曜日を含む週の火曜から土曜まで開催されているとのこと。10：00-13：00です。http://www.murakami-s.com/

■先週土曜日に檜山先生を紹介するＮＨＫの特番がありました。その影響で、8/30の檜山タミ先生交流会への申し込みがとても多くなっています。まだ先なので予定が立たない方もおられますでしょうが、ご希望の方は早めに申し込んでくださいね。こちら。

東京でも精力的に活躍する先生ですが、拠点は福岡にあり、キチパラから車で５分ほど。

最近リフォームなさったという３階の事務所には、以前「ソロモン流」という番組で紹介されていた「レシピ図書館」があり、先生のレシピが整然とファイルされていました。その数や、４０万とも５０万とも！
聞くところによると、これまで最も多く本を出した時は年間３０冊にものぼったそうです。この１０年でも１００冊以上書いておられるというから、全くどんな超人なお方でしょう。頭が下がります。パワフルというひと言じゃ到底達することができる数じゃないですよ。

今現在も５冊の本が進行中で、６月からは西日本新聞に週に４日もレシピを書き、それ以外に福岡と東京で料理教室、企業のレシピ開発、キッズクラス、講演活動などなど、とにかく超、超お忙しい先生なのです。

「昨日、何時に起きたのですか？」 の質問に、「12：30だったかしら。」・・・つまりほとんど寝てないってことかしら・・・。空飛ぶ料理研究家＋「寝ない料理研究家」だ・・・。スゴイ。絶対にまねできない。

村上祥子先生のＨＰ、必見です。http://www.murakami-s.com/

私ももうちょっとがんばろうかなぁ・・・。

2009/6/8『檜山タミ先生を囲んで』

料理研究家の檜山タミ先生は、御年８０ウン才。ＮＨＫ福岡放送局に開局当初から出演されていたということで、数年前に５０周年記念番組に招かれたというから、いかに現役を長くなさっているかお分かりでしょう。今もたくさんのお弟子さんを持ち、講演会や執筆などもこなされ、国内外に料理の研究に出掛けられる。その独自の料理論は、単に料理にとどまらない人生論と言っても過言ではありません。
数年前に、若い頃にわずらった関節の痛みに悩まされて杖をついておられたのに、食事と持ち前のポジティブシンキングで、ほぼ全快。まさに私の人生を変えた「師」と、尊敬申し上げているお方なのです。

前置きが長くなりました。
そんなスゴイ先生だからか、「恐れ多くて習いになんて行けない！」という声がとても多いのが事実。塾についての問い合わせではいつも「私なんかでも通えるでしょうか？」と聞かれるのが常。実際は、みなさん思っているような堅苦しく厳しい先生ではないんですけどね。

でもって、それなら、ナマの檜山先生に会う機会を作っちゃおうではないですか、ということである会を主催することにしました。「一品持ち寄りの桧山先生交流会」
８月の３０日日曜日の夜です。先生に会ってみたいという方は、ぜひお集まりください。
詳しいことは、こちらに。

2009/6/5『インテリアライフスタイル展』

毎年１回開催されるインテリアライフスタイル展がビックサイトで今日まで開催されている。福岡から通い始めてもう9年ほどになるけど、私が見飽きたか、あるいは慣れてきたのか、本当にそうなのか、とにかくおもしろいアイテムが無くなってきている。

近年、「これはイケル！」と直感で感じたのは３年前に見た琺瑯鍋のシャスールとオクソのポップアップコンテナくらいのもの。予想通り、日本で発売以来どちらもよく売れ続けています。

そもそも、最近の商品は、なんというか・・・「その場しのぎ的なアイテム」が多いと思う。流行に便乗してできたシリコングッズや、おしゃれならいいのかっていう機能性に乏しいフライパン。調理器具だってコロコロ機種変更。特に家電は気をつけてください。製造終了して5年経ったら部品を売らなくていい法律があるのです。そんな会社が作る家電は、壊れたらおしまいです。修理できません。

毎月のように新製品が発表され、テレビ雑誌で一時的なブームを呼んで、誰もがすぐに飛びつき、あっという間にブームが去って製造中止になる。ＮＨＫで紹介されたアイテムと言いながら、半年後に無いものも多いのですよ。メーカー側も、一瞬売れればそれでＯＫと思ってるんでしょうか。消費者もテレビや雑誌を信用しすぎ。「簡単・便利」に振り回されすぎでしょう。

私は、独自の目線でこれからも商品をセレクトしていきたいと思います。
テスター品を下さるメーカーさんにはとても悪いと思うけど。最近はほとんどがボツになってます・・・。ほんとに申し訳ないと思ってるのですが、仕方ないんだもん。ゴミになるものは要らないし。ってヒドイかしら？

6月25日に西部ガスで私が講師を務めるフライパン講習会。この前の日曜日10時に限定40名の募集が始まったらしいのですが、4時間足らずで満席になり、キャンセル待ち10名もすぐにうまったそうです。スゴーい！ホントもうびっくり。初めてこんな企画をした西部ガスさんもびっくりしてました。
「料理に合わせたフライパンの選び方と上手な使い方」なんて、料理の先生はやらないし、メーカーがやると商売っ気があるし、かといって、大学の先生だと授業みたいで難しそうだし、こんなニッチな講習やる人って私くらいですよね。思いっきり私のオタクぶりに付き合ってもらいましょう。

講習するのは、いわゆる調理科学にちょこっと一歩踏みこんだ内容。一部の大学やメーカーの研究部門などではやっている調理科学の「鍋・フライパン」バージョンを、美味しくできる理由とエコとを踏まえて、実践的に簡単に解説するつもりです。

少しでも知ってくると、道具として無駄なものがみえてくると思うのです。これからは要らないものは買わないってのは、エコのひとつですよ。

さて、本題のほうが短くなっちゃった。気になっていた「ムッキー」と「スクラバ」という商品の比較をしました。ビニール手袋にデコボコ加工が施され、簡単に皮むきできるという商品と、野菜の汚れ落としグローブ。どちらが使えるのかのテストです。
　　　　　　ムッキー　　　　　　スクラバ

ムッキーの素材は塩化ビニル樹脂なので少し硬めです。ゴボウはスピーディに剥けますが、ゴリゴリとやっちゃうので剥き後のごぼうがボコボコしています。でも、柔らかい皮のものはわりときれいに剥けます。新じゃがとか里芋・ごぼう専用って感じです。皮が薄いとつるんと剥ける感。皮が厚いのを無理に剥くと繊維を壊してしまいそうな感じもします。デコボコしたところには指が入っていかないので、芽などは結局包丁を使いました。

スクラバは、ごぼうはきれいに剥けて表面もきれい。新じゃがあたりも剥けます。リンゴならワックスを取るだけ。人参など固いものになると、汚れ落としに徹する感じです。ナイロン６という材質で、指にフィットするため、芽をあたったり、泥をこそぎおとすにはいいでしょう。「余分な皮を剥かず」キレイに汚れを落とすので、有機野菜や美味しい野菜にこだわる人向けですね。

商品テストをこう何百回もやると、商品見ただけで「5年後に存在する商品か否か」が予測できるようになってきました。ムッキーくん、どうかなぁ・・・・・。

１９日の日記でコラボレーションのことを書きましたが、私も６月にコラボイベントをすることになっております。こちらです。↓



フッソ加工のフライパンがすぐに悪くなる理由、鉄のフライパンの使い方極意、美味しく作るためのフライパンと鍋の選び方など、２時間半にわたりご紹介する講座です。フライパンを使った料理のデモンストレーションをしてくれるのは、リストランテ　フォンタナの副料理長、中尾裕行さんです。

昨晩、西部ガスの担当者の方を交えて、試作を兼ねた打ち合わせ夕食会をしました。
講習で作る、シャスール（琺瑯厚手鍋）で作ったひな鶏のココット焼きです。

肉汁がジュワーって感じで、旨みが凝縮！！鉄のフライパンで焼いたスズキのポアレにも感動しました。彼が作るからなんでも美味しいでしょうが、道具がよければさらにさらに美味しい！
西部ガスの担当者さんお二人とも、フライパンと鍋がどうしても欲しくなってしまったようです。

ちなみに、私の講習会は、フライパンを買っていただくためのものではありません。今お持ちのものを上手に活かしていただくことを基本としています。また、もし買うのであれば、一生買い替えないでよいものを買い足してほしいのです。

この特別講座は、実は西部ガスクッキングクラブの会員さん向けにまもなく募集が始まります。クッキングクラブに申込をされたり、講習を受けたことのある２５００名を対象に配布されるようで、先着順だそうです。ここまで話しておいて、公募でなくてごめんんさい。

この前のカンテサンスといい、この小山ロールといい、本当に日本は100年に1度の経済危機なんですかね！？兵庫県の三田にある、3か月予約待ちのお菓子やさんのロールケーキを頂きました。

小山ロール↓1260円だそうです。中身の写真を撮るのを忘れました。



確かにとっても美味しい。いくらでも食べられるほど軽く、生クリームとカスタードちょっとを混ぜたクリームは甘さ控えめで、はちみつを入れてしっとりしたきめが驚くほど細かく、舌触りがなめらかな生地は、噛んだことを忘れるほど。しかも飲み物不要なほど、後味がいい。よく研究されたケーキです。

ＨＰを見てみると、発送などはなく、予約は8月までも埋まりはじめています。予約してから取りに行くのが前提だそうです。たかがロールケーキとは言ってられませんよ。三田市の名の観光に一役買うほどの名産になりつつあるのです。

この人気は、ＴＶチャンピオンになったのと、口コミで広がったのもあるでしょうが、多くは、こうやって私のようにブログで書く人が増えているということが大きいですよね。

なんというか・・・そういう時代です。

昨日は、西部ガス高宮教室で、FBS福岡放送の「めんたいワイド」の西川友紀子さんの特別講座でした。「簡単野菜料理と楽しいティータイム」と題した、料理好きの西川さんの初めての料理講習会。

今回の講座は、昨年から私が勝手に温めていたアイデアを、西部ガスさんが喜んで採用してくださって実現したという経緯があったのですが、私の中では当初から大成功の予感。
案の定、終了後のアンケートを見て、みなさんがとても喜んでいただいたようで、とてもうれしかったです。スタッフのみなさん、協賛のJAさんと梅の花さん、そして参加者のみなさんのおかげです。

それではその様子を写真で。



キャベツのまるごとレシピや、豆腐や湯葉の体にいい彼女ならではのレシピを紹介。

講座の最後の試食の時間で、健康だけでなく「美」にも手を抜かないか西川さんならではの、とっておきのお化粧方法やお肌の手入れの仕方などのお話もありました。これには参加者のみなさん、いっせいに唸っていました。私もガスの担当者の方も思わず仕事を忘れて、「ほー」「ヘー」の連続。

料理は、忙しくから作れないとか、時間があるから作れるなんて、ホントは関係無く、忙しくても、何が大切かを分かってれば、彼女のように毎日楽しくキッチンに立てるはず。彼女みたいな忙しい人が、趣味も仕事も充実させながら、こんなにキチンとやってるんだからね・・・。
彼女にとっては、仕事も遊びも家庭も、そのバロメーターが美味しい家庭のご飯なんですよね。

昨晩は、ニシカワレシピを我が家でもやってみましよ。美味しかったっ！

ＧＷ中、一昨日の夜は、赤坂にある「レストランＫＡＴＯ」のオーナーシェフ加藤智之さんお誕生日会へ。御友達やご常連さん、加藤さんのご家族など数十名が集まった仲間うちのパーティで、スペインをテーマにした料理とワインを満喫！とっても楽しいひとときを過ごさせていただきました。
ハッピーバースデーの合唱とともに、差し入れのケーキに喜ぶ加藤さん↓。



最近、○○料理に当てはまらないレストランが多く、紹介する時困るのだけど、加藤さんの料理はまさにそれ。もともと「キハチ」の料理長だったわけだから、フレンチが基本なんでしょうが、実際食べてみると、和食とかイタリアンとかちょっとアジアンな時もあるし、とにかくさっぱりして、素材を生かした加藤流。それじゃあと言って「多国籍料理」と呼ぶわけにもいかない。でもね、彼のハヤシライスやハンバーグ、パスタは絶品なんですよ。これって・・・フレンチでは無いよね！？

まぁ、料理のジャンルなんてこだわらず、フレンチ嫌いの夫でさえ納得する加藤流をお試しあれ。
デザートは「ヌガーグラッセ」をお忘れなく。(予約の時から頼んでおくべし）

そういえば昨日、来月の東京出張のついでに、ミシェランに輝いた「カンテサンス」というレストランに行ってみようと、予約の電話を入れるも、一向につながらない。コース20000円近いのに、２か月先まで満席というウワサですよ。ミシェランってスゴイんだなぁ。さすが東京。予約取れないと是が非でも取りたくなるわ。

さてと、今日からまた仕事でーす。ＧＷ中のご注文、これから急いで発送します。

2009/5/1『月刊はかた』

またワタシを取材していただきました。　・・・ ワタシ、かなり目立ちたがりや？
いや、ホントに取材が多くて、そう思われてもしかたないな〜。 でも、自分で宣伝しなくてもキチパラの名前を載せてくださるというのは、とても有難いこと。こういうチャンスに恵まれているから、今日も新しいお客様が来ていただけるのですから。



月刊「はかた」の５月号。 福岡を中心にレストランや居酒屋、ホテル、お菓子屋さん、美容室などなど、いろんなところで無料で見られる雑誌です。

さぁいよいよＧＷ。キチパラは５/３（日）〜５/６（水）までお休みです。すいません！インターネットのご購入は受け付けています。ちょっと休みの間だけのネットお買い得プランをやろうかと思ってます。（明日ＵＰします）
高速道路、多いだろうなぁ。子供たち連れて博多どんたくでも行くかなぁ。

あんまり多くのお客様から聞かれるので、今日からテスターを始めることにしたのは、コレとコレ。


左は三陽プレシジョンという会社が作っている「くしゃっと水切りざる（2835円）」。トレンドたまご（ＷＢＳ）ほか、いろんなテレビで紹介されたということ。薄いので、水切りだけでなく、塩もみや、お米とぎ、レンジのラップ代わりにと多様に使えるということ。

右は、キチパラでも取り扱いを始めたルクエの「ボイリングメッシュ（4200円）」。耐熱が260度なので、野菜やパスタを茹でる時におもに使うのですが、果物や野菜を洗ったり水切りする時にも使えます。トマトの湯むきなどは１０秒程度しかお湯に入れない時は、一気に引き出せて便利です。

「くしゃっと水切りざる」のシリコンラバーはよくある合成樹脂だと思うのですが、ルクエはプラチナシリコン（*シリコンはケイ素からつくられる樹脂でルクエ社のシリコンは触媒として常にプラチナと呼ばれる白金のみを使用しており安全という）を使っていて、耐熱に優れ、匂いがつきにくいというのは、なかなかポイント高い。まぁデザインが断然いいかなぁ。でもこっちは、お米はとげない。

使い勝手が違うので、比べるのは難しいのですが、今日から１週間テスターしてみます。
塩もみにいいという「くしゃっと・・」ですが、ちょっと表面の水分が残り過ぎな感じだけど。まぁこうご期待。

2009/4/15『オッチこと、ヨッチ』

ベテランスタッフのまこちゃん。先日、パソコンの手を止めてをニンマリこう言う。

「田中さん、お気付きでしょうが・・・ものすごくラッキーですよ。」（探偵みたく）
「は？どういうことかいな？」
「新人のおふたり、とてもいい感じということです。」

つまり、私が選んだ今回のスタッフも、これまで同様、とてもいい子で仕事熱心で、そんな子が来てくれて、田中さん幸せですね、ってことらしい。ありがたい。
でも必然ラッキーと偶然ラッキーはちょっと違う。私はいつも前者だと自負している。
だってこれまでこの店には１０人のスタッフに勤めてもらったが、一度たりとも、「こりゃ困った。」という子などおらず、みんな思いやりがあるいい子ばかり。

で、今日は１１番目のスタッフになるオッチこと、ヨッチ（学生時代はこっちの愛称）、おちよしこさんを紹介。こんな顔の26歳！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

愛媛から福岡の大学に入るも、卒業後は地元に戻って信用金庫に勤務。２年勤めた後、 昨年また結婚のため福岡に戻ってきたそうです。そんなわけで、彼女は今年結婚予定。お料理好きで、フードコーティネーターも取ったというがんばりやさん。愛媛の頃からキチパラのＨＰをチェックしてくれていたそうでヤルキ満々。、スポンジのように私が教えたことを吸収してくれます。

おっとりしているけど、芯がしっかりしいる、ふんわり癒し系のオッチ。よろしくです！

2009/4/10『仕組まれてる？』

４年生の娘用の携帯電話を買うか否か迷っています。１年前の私は、「そんなの、ダメダメ！」、だったのですが、そうも言ってられない状況に。

先日、「バレエレッスンが終わったらテレフォンカードで電話しなさい。迎えに行くから。」と念を押していたのに、かかってこない。なんと、公共施設なのに、公衆電話が無い！娘は、やむなく友達の携帯をかりで電話してきました。

「塾が終了したら電話ね。近所に３つもコンビニがあるから大丈夫でしょ。」
娘を塾に送った後、その３軒のコンビニに確認しに行ったところ、公衆電話が１台もない！塾の前のガソリンスタンドにも無い！近くのスーパーにも無い！

携帯を持たせなきゃ、娘と連絡が取れないのです。
これって、仕組まれてます？ポケベルってもうないかな。あれで十分じゃない？ポケベル古い？

ＡＵに行ったら、「今、３００円のオプションで、お子さんがどこにいるかＧＰＳで分かりますよ。」と、言われ、その便利さにかなり傾き中。あんなに頑なだった私でさえ、心動かされる現状なのです。
仕組まれてるかなぁ。

*昨日、ＦＭ福岡「モーニングジャム」でキチパラが紹介されました。さゆりさん、ありがとう！
* 包丁研ぎの受付を今月のみ１５日午前中に伸ばしました。こちら。